東村山黒焼きそば

2009年ごろから東京都東村山市の飲食店でじわじわと人気が出てきているという東村山黒焼きそば。

帰りの石川ＰＡで食べてみることにしました。

「イカすみ」と、幻のうま味酒と言われる鹿児島特産の料理酒「黒酒」を使用したソース。

スパイシーな味わいの中にイカすみや黒酒の旨味が加わり深みのある味になっていて美味しかったです。