東京都

蓬莱屋

1910年代に創業した上野広小路駅の近くにある「蓬莱屋」はロースではなくヒレ肉を初めて使用してとんかつを提供した、ヒレカツ発祥のお店と言われている。 ヒレカツ定

2023年10月21日

梅花亭　本店

「どら焼き」発祥は1850年に日本橋大伝馬町で創業した「梅花亭」だと言われている。 現在は茅場町の駅の近くで営業している。 「銅鑼」の型を模して、現在の一般的な

2023年10月17日

銀座　長寿庵

1935年（昭和10年）創業の「銀座長寿庵」は「鴨せいろ」発祥の店の１つと言われている。 1958年（昭和38年）の春、先代が「ざるそば」を食べていたとき、誤っ

2023年10月17日

室町砂場

「室町砂場」は南千住砂場から暖簾分けして1869年（明治2年）に創業。 「天ざる」「天もり」の発祥の店と言われている。 1955年頃に考案。 室町砂場では「ざる

2023年10月17日

弁松総本店

文化7年（1810年）越後生まれの樋口与一が日本橋の魚河岸に「樋口屋」という食事処を開業。 時間のない魚河岸の人たちに持ち帰って食べてもらえるように竹の皮に包ん

2021年12月8日

山西亭

麺料理発祥の地、山西省の山西料理が食べられるお店が東新宿にあるので行ってみました。山西亭。 ランチは刀削麺。刀削麺も山西省発祥。 美味しかったので夜も訪れました

2021年12月6日

來々軒

東陽町にある來々軒は1959年創業。 タンギョウ発祥の店と呼ばれています。 現在は三代目で、二代目の時点で一度、閉店になりました。閉店を惜しんだ常連が二代目の元

2021年12月3日

三笠会館Bar5517

唐揚げを外食で初めて提供したのはグリル三笠。現在の三笠会館の前身。 若鶏の唐揚げを昭和26年から提供。 創業者の谷善之丞は奈良県生まれ。屋号の三笠は奈良の三笠山

2021年11月30日

吉野鮨本店

脂が多く、足が早いトロの部分は昔は捨てられていたのですが、保存方法が発達したことで江戸の寿司屋が提供したところ人気が出てトロが全国に広がったのは知っていましたが

2021年11月30日

ニコラ横田本店

日本におけるピザ発祥の店に行ってみました。 イタリア系アメリカ人のニコラス・ザペッティ（1921年マンハッタン北部のゲット生まれ）が、1946年海兵隊を除隊し、

2021年8月7日

武相荘

東京都町田市にある白洲次郎・正子夫妻の終の棲家の武相荘（ぶあいそう） 近くに用事があったので武相荘にランチを食べに来てみました。車を駐車場に停めて裏の竹林から向

2021年8月7日

深川宿

旅先の郷土料理を食べ歩くことが趣味なのですが、日本国内の有名どころの郷土料理は、ほぼ食べ歩きました。 そんな中、まだ食べた事がない物の一つが東京の深川めし。 清

2021年7月4日

お子様ランチ発祥は三越本店の食堂が1930年に御子様洋食として販売したのが最初。 その後も三越本店の新館のレストラン、ランドマークで提供されていたのですが今年の

2020年12月1日

井泉本店

かつサンド発祥の井泉 お品書きの左上にはカツサンドについて説明が。 井泉はカツサンド発祥の店なんだよ。 生みの親は井泉の初代女将の石坂登喜。 下谷花柳界界の芸者

2020年11月29日

中国料理榮林

赤坂の中国料理榮林で酸辣湯麵を食べにきました。サンラータンメンやらスーラータンメンやら店により発音が違いますが、こちらはスーラータンメン。メニューに元祖と書いて

2020年11月20日

有職本店

茶巾寿司発祥のお店に行ってみました。東京の溜池山王にある有職本店 茶巾寿司以外にちまき寿司などがセットになっているものを購入。 有職のホームページには茶巾寿司に

2020年11月19日

Madeira Entrada/マデイラエントラーダ

明日は170年前のマデイラワインを沖縄の泡盛倉庫でいただきます。 泡盛のお店でなぜマデイラワイン？という理由は明日の記事で紹介します。 今までもマデイラワインを

2020年9月30日

みますや

東京にある「みますや」 創業明治38年。日本最古の居酒屋と言われています。 まずは赤星で乾杯 どぜう丸煮 馬刺しの赤身 熱燗をオーダー、白鷹でした。 肉豆腐

2019年10月25日

みつばち

小倉アイス発祥は、東京の湯島にある甘味屋の「みつばち」 創業が1909年（明治42年） 小倉アイスは、その6年後にかき氷の氷あずきの餡が残ったので保存するために

2019年7月31日

かめや 新宿店

新宿の思い出横丁にある創業昭和46年の「かめや」 上野にある鰻割烹の「亀屋一睡亭」が経営していて、都内に数店舗支店を増やしています。 看板に「元祖天玉そば」と書

2019年6月29日

梅むら

浅草にある豆かん発祥の店「梅むら」、創業1968年（昭和43年）。 「あんみつ」発祥の店は、銀座の若松（明治27年創業）。昭和5年に、みつ豆に餡子を乗せて発売し

2019年6月27日

フェイスブックで繋がっている方の投稿を見て荻窪のラーメン屋さんに。 煮玉子が絶品らしい。 ラーメンに煮玉子を最初に入れた店は荻窪の漢珍亭。台湾料理の「魯蛋（ロー

2019年6月26日

染井吉野桜記念公園

東京の駒込に来る機会があったので、こちらの染井吉野桜記念公園に立ち寄ってみました。桜のソメイヨシノは、江戸時代に上駒込村染井で交配されて誕生しました。 それを記

2019年6月25日

浪花家総本店

麻布十番にある浪花家総本店は鯛焼き発祥の店とも言われています。 ※三重県津市の日の出屋食堂が発祥という説も。 浪花家総本店は1909年（明治42年）に東京の麹町

2019年5月23日

デンマークベーカリー

以前、カレーパン発祥の店と言われてるカトレアに行きましたが、もうひとつ発祥の店と言われてるお店があります。 練馬にある1934年創業の「デンマークブロート（現在

2019年4月13日

穂里

もんじゃは月島ではなく浅草発祥と言われています。 ひとつ前の記事では月島のもんじゃを紹介したので今回は浅草のもんじゃを紹介します。 焼き方は、土手を作らないのが

2019年4月11日

もんじゃ いろは本店

関西生まれの私が初めて、もんじゃを食べたのは11年前の月島。 今回、佃煮のルーツを探るために佃島にやってきたので、久しぶりに月島に立ち寄り、もんじゃを食べてみま

2019年4月10日

玉木屋

佃煮発祥の佃島の佃煮を紹介した次は、私が思う日本最強の昆布の佃煮を紹介します。 新橋の佃煮屋の玉木屋。創業1782年。現存する佃島の最古の佃煮屋さんの天安が18

2019年4月10日

佃煮発祥の佃島の佃煮購入して食べてみます。 歴史についてはこちらの記事をご覧ください。 佃島の住吉神社の近くには3軒佃煮屋さんがありました。 天安（天保8年・1

2019年4月10日

住吉神社

前回の記事では大阪の佃の漁師が家康を神崎川を渡し船で渡した縁で江戸に土地をもらい、移住したという話を紹介しました。詳しくはこちらの記事をご覧ください。 大阪の佃

2019年4月10日