麺料理発祥の地、山西省の山西料理が食べられるお店が東新宿にあるので行ってみました。山西亭。
ランチは刀削麺。刀削麺も山西省発祥。
美味しかったので夜も訪れました。
山西風味鶏
ヨウミェンカオラオラオ（燕麦のせいろ蒸し麺）
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