ホイアン名物のホワイトローズ

まず最初に腹ごしらえ。ホイアン名物のホワイトローズをいただきます。

ホイアン市内のあちこちのレストランで食べられますが、多くのレストランは創業して100年ほどのこちら「ホワイトローズ」から仕入れています。

メニューはホワイトローズとこちらもホイアン名物の揚げワンタンの二種類のみ。揚げワンタンは別の店で食べることにしてここではホワイトローズをサイゴンビールで。

米粉の皮で海老のすり身の餡を包んだもの。カリカリに揚げたオニオンがトッピングされています。

白いバラのように見えるからそう名付けられたらしい。

ニョクマムにつけていただきます。

おやつにぴったりでした。