アイスキャンデーでクールダウンした後は、旅の締めにもう一度白河ラーメン。
三日連続の白河ラーメンです。鈴木食堂というラーメン屋さんに。
白河ラーメンは、竹井寅次こと、「とらさん」が創業した「とら食堂」が元祖。
木の棒で麺を打って、手で揉んで縮れを作る、多加水の幅広縮れ麺に、スープは濃いめのオーソドックスな醤油ベースが特徴。
ここ鈴木食堂は、とら食堂で修業をして独立したお店。
こちらが、元祖白河ラーメンのＤＮＡを引き継いだ「ら～めん」
そして、こちらが友人が頼んだ、「しおら～めん」
この縮れ麺がスープに絡み美味しかったです。
鈴木食堂
福島県白河市道場小路71-32
0248-22-8721
営業時間:11:00～18:30 水曜休み
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