ナポリタンスパゲティの発祥の店と呼ばれている横浜のホテルニューグランド。
二代目の総料理長の入江茂忠が考案したという説が有名です。
※この記事を投稿した後ですが、入江茂忠が参考したのはフランスのスパゲティ・ナポリテーヌというものではないかということがわかりました。
その時の記事はこちら「日本のナポリタンの原形になったスパゲティ・ナポリテーヌ」
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