もっこすでラーメンを食べた後は神戸の名物を食べさせたいともう一軒連れてきていただきました。
ソープ街の福原のど真ん中にあるという「貝つぼ焼き 大谷」という店です。
昭和40年代には三宮の生田新道に何十軒もの貝つぼ焼きの屋台がありましたが、不衛生と神戸市の指導があり昭和50年代には一層されました。
今では貝つぼ焼きは、初詣の時の出店かこの大谷でしか食べることができなくなったようです。
名物の貝つぼ焼きとビールを注文。
こんな感じで貝殻の中に貝の切り身と三つ葉が入ってます。器の貝と中身の貝は違うようです。器の貝はニシ貝、中身の貝は大貝なのだとか。
味は貝の出汁が濃厚でおいしかったです。
三つ葉もよいアクセントになっています。
おなかいっぱいだったので注文しませんでしたが、貝の雑炊もありました。
この出汁で雑炊つくったら絶対においしいはず。
次回は注文してみよう。
帰り際にどうやって調理しているか外から厨房をのぞいてみました。
別の機会に訪れた時の写真です。
この時は雑炊もいただきました。
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神戸名物 貝つぼ焼 大谷
神戸・福原桜筋中央 078-576-1504
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