2015年ラーメン・オブ・ザ・イヤー

毎年毎年、食べ歩きを続けてますが、この店美味しかった!!というお店が多すぎて記憶に残ってないことも多すぎます。

ということで、今年に食べておいしかった食べ物をリストアップしていくことにします。

まずは2015年ラーメン・オブ・ザ・イヤー。

 

もはや私の中では殿堂入りでもある「英多朗のゆずラーメン、麺対軒の生姜ラーメン、味蔵のあじくらラーメン」の3杯

英多朗のゆずラーメン

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ゆずが主張し過ぎず、素晴らしいバランス。ピリ辛なのも美味い。

 

麺対軒の生姜ラーメン

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生姜風味のスープは、あっさりしていて美味

 

味蔵のあじくらラーメン

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豚骨スープに鰹節、とろろ昆布のハーモニー

 

これら三店舗は今年私が一番多く食べてきたラーメンです。

1.京都の自宅から近所で歩いて食べに行ける

2.スープを最後の一滴まで飲み干せる

3.並ばずに食べることができる

と、言うことなしのパフォーマンスの高いラーメンなのです。

 

そして今年のニューカマーはこの1杯

北海道・札幌にある「定食めし屋」の塩ラーメン

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大量のホタテを使用したスープが旨い。道産のハーブ豚のチャーシューも最高。
締めはご飯を投入してホタテ雑炊に。近所なら通いたいお店。


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