2011年のWorld’s 50 Best Barsに選ばれたバー

[Tippling Club(ティップリングクラブ)]

今夜は2011年のWorld’s 50 Best Barsで23位に選ばれていたバーに。

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Tippling Club(ティップリングクラブ)というミクソロジーバー。

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カウンターに座ってメニューをもらいます。

スウィート、フルーティー、スモーキー、ビター、ドライ、サワーと6つの味のベクトルがあり、自分の味の好みでカクテルを選べるようになっています。

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フルーティーでスウィートなジュニパースリングをオーダー。

出てきたカクテルがこちら。

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ん?って思っていると箱を開けてみて、と言われたので箱をオープンしたら、ビンが現れました。

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なるほど。ジュニパースリングというカクテルではなく自家製リキュールを提供しているイメージなんでしょうね。

このアイデアは驚きました。(もちろんその場でシェイクしてこの瓶に注いでくれています)

ジュニパースリング(ジン、カシス、トリプルセック、チェリービター、ジュニパー、シナモンシロップ)

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スッキリしていて甘さもあり、美味しいです。

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2杯目はミッドナイトインアパーフェクトワールド

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ウォッカ、ローズ、シトラス、チョコレート、リコリス菓子のカクテル。

とろりと甘く、かつ酸味もあり、素晴らしいバランスのカクテルでした。

驚きの連続だったので、まだまだこの店で飲みたいのですが、もう一軒立ち寄りたいので二杯で終了。

次回、シンガポールに行ったら再訪決定のバーになりました。

 

Tippling Club(ティップリングクラブ)
38 Tanjong Pagar Road Singapore
営業時間:
ランチ 12:00~翌3:00(土曜はランチなし)
ディナー 18:00~
バー 12:00~24:00(土曜は18:00~)
日曜休み
http://www.tipplingclub.com/


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