デザートは台湾風かき氷
2012年1月 9日 21:41
[Snow Factory（スノーファクトリー）]
夕食を食べた後は同じマッカリーショッピングセンター内にあるシェイブアイス屋さんに。
スノーファクトリーという昨年の夏に新規オープンしたお店。１Fの左手の端にオープンしました。
お店の入り口には
It's not shave ice.
It's not ice cream.
It's not frozen yogurt.
It's snow!!!
と宣伝されています。
訳すと、
うちの商品は、シェイブアイスでもアイスクリームでもフローズンヨーグルトでもない。あえて言うならば雪だ！
みたいな感じでしょうか。
昼間に食べたワイオラシェイブアイスは削り方を工夫して粉雪の食感を実現していますが、こちらスノーファクトリーは削る氷の原料に手を加えて雪のような食感を実現しているのが両者の違い。
どう違うのかというと、ここのシェイブアイスは台湾のかき氷の１つの雪花冰と同じなのです。
台湾で人気のある雪花冰というタイプのかき氷は氷に秘密があり、水を凍らせるのではなく牛乳を凍らせます。
牛乳を凍らして削るとフワフワの雪のようなかき氷ができるのです。
台湾の雪花冰はこちらの記事をご覧ください。
幸春 三兄妹 「箸休めにパッションフルーツのかき氷を」
巷口亭 「饒河街観光夜市にかき氷を食べに行きました」
フレーバーも台湾で人気のあるマンゴーやパッションフルーツ、ライチなどがラインナップに並んでいます。
私が注文したのはマンゴー＆パッションフルーツ。
上に乗っているイクラみたいなのはパッションフルーツのゼリー。
マンゴーの甘さとパッションフルーツの酸味が最高にあいます。
Snow Factory（スノーファクトリー）
Mc Cully Shopping Center
(808) 946-7669
Hours
Sunday - Thursday 11am - 10pm
Friday - Saturday 11am - 11pm
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2012年1月 9日 21:41 | カテゴリー： 02.グルメ・食べ歩き | コメント(0) | トラックバック(0)
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