ベトナム人は、花の鍋を食べると聞いてやってきました。
花鍋（Lau Hoa)はベトナムの南部で食べられています。
An Viên/アンヴィエン
来てみてわかりましたが、こちらはかなり高級路線のお店。とても良い雰囲気です。
鍋以外でおすすめはないですか？と聞いて、こちらをオーダー。
カボチャの花に魚のすり身を包んで揚げたもの。
そして花鍋の具材が運ばれてきました。
上の真ん中の緑色がティエンリーの蕾。時計回りにユウスゲの花、花ニラ、白胡蝶の花、ハスイモの茎、カボチャの花
酸味のあるスープが美味しいです。
締めにブンを入れて一緒にいただきます。
