ランチに福井のご当地洋食のボルガライスを食べた後は、こちらのお店に。
水羊羹の「えがわ」
なぜこの３月の終わりに水羊羹？と思うはずですが、答えのヒントはこの箱の中の羊羹を覆っているシートにヒントがあります。
雪だるまの絵が描いてありますね。
水羊羹といえば夏のイメージですが、ここ越前福井では冬に食べる習慣なんです。
福井の水羊羹は丁稚羊羹の流れを汲む羊羹のために一般的な練羊羹に比べて糖度が低く、常温では日持ちがしないので冷蔵庫のない昔、福井県では冬に食べられるようになったというのが理由らしいです。
そんなこともあり、えがわの水羊羹は１１月１日から３月３１日までの販売。本日は３月３０日。明日で終了です。
暖かくなる前に食べるヒンヤリした水羊羹も美味しいですね。
えがわ
福井県福井市照手３丁目6-14
電話： 0776-22-4952
