絹のようになめらかな食感の羽二重餅

帰りの高速道路のSAで福井の名菓をお土産に買って帰りました。

羽二重餅。餅粉を蒸して、砂糖と水飴を加えて練り上げた和菓子です。

1847年に錦梅堂が福井の特産の羽二重織りをイメージして作ったの始まりでその後、いろんな和菓子屋が真似をして作るようになったらしいです。

形はいろいろとありますが、私が買った羽二重餅は長方形の形でした。

食べると絹のように柔らかな食感で美味しかったです。