那覇の国際通りの近くに宮古そばの名店があると聞き、友人と二人でやってきました。
友人は、どらえもんそば。私は宮古そばをオーダー。
こちらはどらえもんそば
ソーキ、三枚肉、テビチが入っています。
宮古そばって具が麺の下に隠されているのが昔ながらのスタイルです。
こちらのお店の宮古そばもきちんと具が麺の下に隠されていました。
麺は縮れのない平麺で、かまぼこも宮古島産の波打つ形のかまぼこで本格的な宮古そばでした。
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