与論島を去る前にランチ海が見えるレストランで与論島特産のもずくそばをいただきます。
与論島を一周して思ったのは360度すべての海が綺麗です。遠浅の地形が最大の理由だと思いますが、島のサイズ、人口など複合的な要因でどこか遠い海外の南の島をイメージすることができました。
もずくそば
もずくそばは、沖縄そばと同じく蕎麦粉を使用していません。小麦粉ともずくで製麺してるもずく麺です。
新潟のへぎそばも、海藻のふのりを使用していますが、へぎそばほど、ツルツルはしていませんが、ややツルって感じの食感でした。
食べながら、ふと思ったのは沖縄に移住してもうすぐ一年。その中で、美味しいもずくそばに出会いました。沖縄最北端の島、伊平屋島のもずくそばです。伊平屋島は与論島と緯度がほぼ同じ。
その他、食べたことはありませんが沖縄本島の南側に「くんなとぅ」というもずくそばのお店も有名です。
もずくそばは、もずくの生産が盛んな奄美・沖縄で自然と各地で発生したのかもしれませんが、伊平屋島と与論島の距離を考えるとこの両島には何か関係があるのかも知れません。
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