ゴルフバカの気まぐれブログ
ふのりを使ったへぎそばを締めに
グルメ・食べ歩き新潟県
須坂屋そば 新潟駅前店

ふのりを使ったへぎそばを締めに

2012年7月7日

夕食を食べたあと、更にラーメンを食べて、お腹一杯。

しかし、もう1つだけ食べておきたい新潟の名物があるのです。
それは「へぎそば」
織物を糊付けするためだけに使われていた布海苔をつなぎに使ったそばです。
魚沼地方で発祥した独特の食感とのどごしの蕎麦。
食べたことなかったので、駅前で夜遅くまで営業している須坂屋に行ってみました。
IMG_2368.jpg
つるっとしたのどごしの不思議な蕎麦でした。
須坂屋そば 新潟駅前店 (すざかやそば)
025-241-7705
新潟県新潟市中央区弁天1-4-29
営業時間 11:00~翌1:00、11:00~24:00(日祝) 無休

関連記事

味芳斎スタイルを沖縄で昇華した麻婆豆腐

味芳斎スタイルを沖縄で昇華した麻婆豆腐

東町中華 沖華

8年ほど前、麻婆豆腐にハマり、全国の名店を食べ歩いていた。 その年、記憶に強く残った麻婆豆腐が2つある。ひとつは大阪のエスサワダ、もうひとつが東京の味芳斎だ。

2026年4月5日

コメント

コメントを残す

芝鳥 のぶあま

この記事を書いた人

芝鳥 のぶあま

世界25か国・932コースをラウンドしたゴルフトラベラー。食事とお酒も大好きな食いしん坊ゴルファー。

プロフィール詳細 →

この前後の記事

← TOPに戻る
楽天トラベル