昨晩、上町のバーで飲んで、天龍で締めにラーメンを食べたあと、タクシーで帰る途中に聞いたおすすめのラーメン屋。
新潟系あっさり醤油ラーメンの元祖のお店。（天龍も新潟系あっさり醤油ラーメンらしい）
三吉屋（さんきちや）。
何店舗があるのですが駅前に近い、駅南けやき通り店に行ってみました。
写真のとおり、シンプルな中華そば。スープは本当にあっさり。このスープに何かを足すとこのバランスが崩れるような絶妙なスープ。
一気に完食してしまいました。
新潟には四大ラーメンというのがあり、この新潟系あっさり醤油ラーメン以外に
長岡系生姜醤油
巻町系濃厚味噌
三条・燕系背脂こってりラーメン
とあるようです。
あとの3種類も機会があれば食べてみたいと思います。
三吉屋（さんきちや） 駅南けやき通り店
025-241-0937
新潟県新潟市中央区米山1-6-10
営業時間 11:00～14:00、17:30～21:30 火曜休み
