昼食にわんこそば108杯、そして夕食に黒田さんの自宅で大宴会。
お腹がはちきれそうですが、黒田さんが、締めにぜひ食べてほしいラーメンがあるということで連れてきていただきました。
ホテルビューくろだから目と鼻の先にある水車生そば。
創業 文久元年。文久元年？調べてみると1861年のようです。創業して150年以上の老舗です。
鰹の和風だしに中太の縮れ麺にチャーシューの代わりに鶏肉が入った鶏中華が名物のそば屋。
もともと、まかないで出していたのが30年ほど前に常連客が美味しそうだと注文するようになり、口コミで広がっていったようです。
評判の高さに横浜のラーメン博物館から出店の依頼があったのを、「うちはそば屋だから」と断ったというカッコいいお店。
あっさりだけど胡椒のきいたパンチのあるスープが縮れ麺に絡まって美味。
三つ葉と天かすが素晴らしいアシストをしてくれます。
満腹でしたが一気に完食できました。
水車生そば（すいしゃきそば）
住所：山形県天童市鎌田本町1-3-26
電話：023-653-2576
営業時間：11:00～23:00 無休
http://www3.ocn.ne.jp/~suisya/
