東京からの別便の友人も無事に合流。みんなでランチに行きます。
済州島と言えば黒豚（フッテジ）です。
トンサドンに。夕食時は行列ができる済州島で一番人気のある黒豚のお店。
今ではソウルにも支店ができるぐらい人気があるのだとか。
モクサル（首肉）とオギョプサル（五枚肉）がセットで出てきます。
写真の下の小さい器でグツグツと煮込まれているのはミョルチジョッカルというイワシの塩辛で作ったソース。
このソースで焼いた豚肉を食べるのが済州流らしい。
お店の方が焼いて食べやすいサイズに切ってくれます。
イワシの塩辛ソースで食べるのも美味しかったですし、シンプルに塩だけで食べるのも豚本来の旨みを感じることができます。
オギョプサルの脂の旨さは最高でしたし、モクサルの弾力のある肉質はお代わりしたいぐらいでした。
本日、既に三食目なので我慢、我慢。。
トンサドン（돈사돈）
住所：済州市老衡洞2470（제주특별자치도 제주시 노형동 2470 ）
電話：064-746-8989
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