韓国料理

Hwadam / ファダム

世界の冷麺食べ歩きの旅はまだまだ継続中 ベトナムでも食べ歩いてきた。ベトナムNo.1韓国冷麺はホーチミン1区のChoi Go Jipだった。 ちなみに韓国冷麺と

2025年4月26日

Mì Lạnh Yoo Chun/ミーランヨーチュン

韓国人街の7区で冷麺が美味しいらしいお店に来てみた。 Mì Lạnh Yoo Chun/ミーランヨーチュン ネットの情報では氷がシャリシャリで美味しいと。ハワイ

2020年5月3日

Choi Go Jip/チョイゴジップ

ベトナムの社会的隔離措置が緩和されて５日目。 前から来てみたかったホーチミン１区の韓国料理屋のChoi Go Jip/チョイゴジップ。 ベトナムでもソジュはチョ

2020年4月27日

낙영찜갈비/ナギョンチムカルビ

今回の旅の目的の大邱の名物、チムカルビ 낙영찜갈비/ナギョンチムカルビ こちらが、チムカルビ ちなみにカルビチムはこちら チムカルビは、ニンニクが効いていてピリ

2016年12月9日

국일따로국밥/クギルタロクッパ

ソウルでも時々、食べるタロクッパ。 タロクッパの発祥は大邱。そしてこちらのお店が元祖。 국일따로국밥/クギルタロクッパ

2016年12月9日

チムカルビを求めてKTXで大邱に日帰りの旅に 昔、KTXに乗って釜山に行った時にはなかった駅弁の店がたくさんコンコース内にできてました。 プルコギ弁当 プルコギ

2016年12月9日

삼해집/サメチッ

夕食はクルポッサム元祖のお店、삼해집/サメチッに クルポッサムとは牡蠣ポッサムのことでポッサム（茹でた豚肉をサンチュで包んで食べる料理）に牡蠣を一緒に添えて出し

2016年12月8日

ランチはカルビタンをいただきました。 当ブログで今まで取り上げてなかったので簡単に紹介しておきます。カルビタンは骨つきカルビを煮込むので牛骨のダシが出ていて美味

2016年12月8日

プロカンジャンセウ

3日目の朝食はプロカンジャンケジャンの姉妹店プロカンジャンセウで。 カンジャンセウとビビンバ。 セウは海老のこと、カンジャンケジャンの海老バージョンです。

2016年12月8日

김명자 굴국밥/キムミョンジャ クルクッパ

フォーシーズンズのバーでもう一軒オススメのバーを教えてもらいました。飲みにいく前に空腹のままでは酔うのでとりあえず食事。牡蠣の季節なので牡蠣のクッパを食べにきま

2016年12月7日

정우연 /チョンウヨン

ランチは一人用のプルコギのトゥップルを食べに정우연 /チョンウヨンに。 トゥップルはこのメニューのトッペギプルコギのこと。 トッペギという土鍋で煮込むプルコギ。

2016年12月7日

동원집 /トンウォンチッ

朝食はカムジャタンが食べられる 乙支路３街にある 동원집 /トンウォンチッに。 このお店はカムジャタンが美味しいことで人気なのですが、さらに一人からでもカムジャ

2016年12月7日

韓国に来ています。1食目はカルビチムを食べに강남면옥/カンナムミョノッに。 今回の旅のテーマは「カルビチムとチムカルビ」 カルビチムは韓国料理でよく食べられてい

2016年12月6日

青松/チョンソル

韓国出張から帰国して赤坂の韓国料理屋に 大好きなチョンソル 韓国の夏の風物詩の若大根冷麺をいただきます。 若大根はヨルムと呼ばれていてこの時期、間引き用に収穫し

2016年9月8日

プサンの近くの浦項（ポハン）で食べられているムルフェという食べ物を食べにきました。 ムルフェのムルは韓国語で水、フェは刺身。直訳すると水刺身。刺身に野菜に海苔な

2016年9月6日

희락갈치/ヒラッカルチ

朝食は南大門市場のカルチジョリム通りに。 ヒラッカルチというこちらのお店に。 カルチジョリム（太刀魚の煮付け） 太刀魚も大根も美味い。 心に沁みる美味さ。。

2016年9月6日

セマウル食堂

２泊３日の韓国出張。実質１泊のタイトなスケジュール。 夕食はセマウル食堂。 ７分（チルブン）デジキムチとセマウルプルコギをいただきます。 こちらはチルブンデジキ

2016年9月6日

江南餃子/カンナムギョジャ

韓国の夏の風物詩、コングクスを食べてから帰ります。 明洞餃子で修業した人が江南で独立したお店の江南餃子/カンナムギョジャ 豆乳を使った冷たいスープの麺です。 こ

2016年7月13日

夕食はテゲを食べようと言われて連れてきてくれたお店。刺身とか海鮮のお店でした。 そしてこれが、「テゲ」 ズワイガニのことですね。ワタリガニは「コッケ」というのは

2016年7月12日

昼食はこちらに連れてきていただきました。 韓国人も辛くて食べられない人がいるチュクミというナクチより小さなタコを激辛に炒めたものをビビンバで。私が激辛好きなので

2016年7月12日

カンナムタロクッパ

朝食は、24時間営業のカンナムタロクッパで。 メニューは、タロクッパだけなので座れば、勝手に出てきます。 こちらがタロクッパ。タロは韓国語で「別に」という意味で

2016年7月12日

깃대봉냉면/キッテボンネンミョン

二泊三日のソウル出張。 出張はさておき、今回のソウル訪問のメインの目的はこちらのキッテボンネンミョン。 前から食べに来たかった激辛冷麺のお店。 6段階の辛さを選

2016年7月11日

今夜はカムジャタン。 2日前は1人だったので2人前からのカムジャタンを頼めず、じゃがいもが入ってない一人用カムジャタンのピョヘジャングクを食べましたが、今夜は取

2016年3月3日

정원순두부/チョンウォンスンドゥブ

ランチにスンドゥブチゲの名店の정원순두부/チョンウォンスンドゥブに。 牡蠣（クル）のクルスンドゥブをいただくことに。 大粒の牡蠣がゴロゴロ入っていて牡蠣好きには

2016年3月3日

봉산집(ポンサンチッ)

韓国出張中、昨夜、意気投合した韓国人の投資家と夕食 봉산집(ポンサンチッ)というチャドルバギが有名なお店に連れてきてもらいました。 チャドルバギとは牛のアバラ肉

2016年3月2日

明洞餃子/ミョンドンギョウジャ

韓国でのランチは明洞餃子（ミョンドンギョウジャ）でカルグクスを食べました。カルグクスもミョンドンギョウジャも誰もが知っている食べ物、レストランですが、当ブログで

2016年3月2日

ウォンダンカムジャタン

韓国出張の会食を終えてホテルで寝ていて深夜に小腹が空いたのでカムジャタンの全国チェーンで有名なウォンダンカムジャタンに。 通常、カムジャタンは2人用からなので1

2016年3月2日

봉용 파절이삼겹살/ボンヨンパジョリサムギョプサル

韓国出張時にランチに連れて行ってもらって初めて食べたパジョリサムギョプサル。ピリ辛のネギとサムギョプサルを混ぜたような食べ物でした。 とても美味しかったので記事

2016年3月1日

マ・ボンリム ハルモニチッ

ランチは新堂洞のトッポッキ通りでトッポッキ。この辺りには10軒ほどのトッポッキ屋さんが軒を連ねています。 昔は、トッポッキといえば醤油をベースにした上品な宮廷料

2015年11月19日

全州コンナムルクッパ

朝食は、ビビンバで有名な全州の郷土料理のコンナムルクッパをいただきます。 全州コンナムルクッパ こちらがコンナムルクッパ。豆もやしのクッパです。 海苔を揉んで卵

2015年11月19日