韓国出張中、昨夜、意気投合した韓国人の投資家と夕食
봉산집(ポンサンチッ)というチャドルバギが有名なお店に連れてきてもらいました。
チャドルバギとは牛のアバラ肉をスライスしたもの。
これを焼きすぎないように火を通します。
そしてネギと青唐辛子がたっぷり入ったタレにつけていただきます。タレは醤油をベースにお酢、砂糖などが入っていてます。
これがチャドルバギにとてもあい、どんどんチャドルバギが胃の中に。美味すぎる。。
そしてもう一品、こちらはヤン。日本でいうミノです。
こちらはじっくりと焼きます。
コリコリでこちらも最高。
チャドルバギもヤンもどんどん追加。
締めはチャドテンジャンチゲ
チャドルバギが入っているテンジャンチゲです。締めにふさわしい一品でした。
ここは超お勧めのお店です。
봉산집(ポンサンチッ)
용산동3가 1-21
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