世界の冷麺食べ歩きの旅はまだまだ継続中
ベトナムでも食べ歩いてきた。ベトナムNo.1韓国冷麺はホーチミン1区のChoi Go Jipだった。
ちなみに韓国冷麺というカテゴリではなく冷麺（冷やし中華なども含む）カテゴリにするとベトナムNo.1冷麺はこちらFuji Saryo / 富士茶寮の盛岡冷麺。（盛岡冷麺は韓国冷麺がルーツだろ？という指摘もあるが当サイトでは広義な冷麺のほうにわけている）
タオディエンで、韓国冷麺が美味しいお店があるらしいということでやってきた。
Hwadam / ファダムというお店。
たいてい、韓国料理屋にいくと冷麺は水冷麺（ムルネンミョン）か辛い冷麺（ビビンネンミョン）しかなく、辛くて氷シャリシャリのビビンムルネンミョンは特別にお願いする必要があるお店が多いのだが、ここではメニューに最初からあるのも嬉しい。
このお店ではムルビビンネンミョンというメニュー名（9番）
Hwadamのムルビビンネンミョン。見た目も美しい。
Choi Go JipよりHwadamのほうがスープが洗練されていてベトナムNo.1を更新。
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