バンコクからホーチミンに戻ってきた日の夜。前から一度行ってみたかった、夕方から数時間しか営業しない幻のバインミー屋へ向かった。
店名はないが、ローカルにはよく知られた存在で、行列ができることもある人気店である。
場所はNguyễn Trãi通りのHem 39の入口。何度か訪れていたが、営業しているところに遭遇できたのは今回が初めてだった。
看板らしい看板は出ていないが、Googleマップでは以前、以下のような名前で登録されていた。
Bánh mì 37
Banh Mi 37 Nguyen Trai
Hem 39にあるのになぜ37？とか思っていたら、それが原因かどうか不明だが、久しぶりに検索すると登録情報も消えていた。
え？閉業？と思ったが現在は、Bánh Mì Thịt Nướng Ngon Saigonという店名でGoogleマップに登録されていた。また登録情報が変わるかもしれないし、ネットではBánh mì 37と呼ばれていることが多いので当ブログでも店名はBánh mì 37として紹介しておく。
私が訪れた時は、営業開始直後だったのか、タイミングが良く、行列はできていなかった。
炭火で焼かれた豚肉のつくねというか、小ぶりのハンバーグのような具材が実に美味しそうだった。
価格は1個30,000ドン（約182円）とローカル価格。10年ほど前は18,000ドン（当時のレートで約85円）だったようなので、さすがに値上がりはしているが、それでも十分に手頃である。
1つ買って、どこかのカフェでコーヒーと一緒に食べようかとも思ったのだが、すぐ近くにTelephone Barがあることを思い出した。せっかくなので、ジントニックと合わせていただくことにした。
テレフォンバーは、ホーチミンの私のお気に入りのバーの１つ。技術がしっかりしていて美味しいカクテルを飲ませてくれる店だ。
Bánh Mì Thịt Nướng（豚つくねのバインミー）
甘辛く味付けされた豚つくねに、唐辛子の辛みがぴりっと効いていて美味しかった。
ジントニックとの相性も抜群だった。
食べ終えて、１Fに戻り、カウンターで更に２杯カクテルをいただいて、店を出た。
