最後に軽く一杯バーで。
Bar Think
浜松にもBar Thinkという落ち着いて飲めるよいバーがありました。
まずはジントニック。ライムが効いていて美味しいです。
カウンターの隣が漁師の人です。話を聞くとバーのマスターの高田さんも漁師とバーテンダーを掛け持ちしているのだとか。
浜松のBar Thinkとの関係を聞くと、なんとこちらのマスターの高田さんが浜松で1988年に開業して、その後、2001年に宮古島に移住して宮古島でもBar Thinkを開店。
2005年には浜松のBar Thinkを弟子に譲渡したという関係のようです。宮古島のほうが支店のようで、実は元祖という感じですかね。
高田さんは日本バーテンダー協会のベストバーテンダー賞も受賞して、宮古島に移住した翌年の2002年には第9回アワモリカクテルコンペティションではグランプリも獲得されています。
ジントニックの後はギムレットをいただきました。
そして締めの一杯を宮古島っぽいカクテルでとお願いして作ってくれたのがこちら。
宮古島産のさとうきびを使用したラムの蒼の風とヒプノティックを使用したカクテル。
黒糖の風味が素晴らしい。。
明日も再訪しようと思います。
Bar Think
沖縄県宮古島市平良西里２３１ ２Ｆ
0980-73-6009
営業時間 18:00～0:00 ※漁に出掛ける場合は早仕舞いする場合あり。ほぼ無休。
http://barthink.web.fc2.com/top.html
