締めに昨晩やってきたBar Thinkを再訪。
Thinkのマスター高田さんのオリジナルカクテルをいただくことにします。
まずはシークヮーサーと泡盛を使ったギムレットのようなカクテルから。
続いて、妖花
ペルノ、ゴードンジン、パイナップル、ミドリ、オレンジジュースをシェイク。
その名の通り、怪しく素敵な味でした。
Thinkマティーニ。
ほぼジンの超ドライマティーニ。
漁師もしているマスターの高田さんに、先ほど満席で入店できなかった「ぽうちゃたつや」の話をすると高田さんが漁で獲ったタコやエビをぽうちゃたつやに仕入れているのだとか。
この時間なら、そろそろ空いてきていて一人なら入店できるんじゃないかなと教えていただきました。
あと一杯飲んだら、もう一度訪れてみることにします。
そして締めの一杯は、ニルヴァーナ
カンパリ、シャルトリューズ、ウォッカ（スミノフ）をシェイク
このオリジナルカクテルの由来を聞いたら桃源郷のことだとか。
自分で立ち上げた浜松のThinkを譲り、宮古島に移住して、マスターからすると、もう戻れない浜松のお店のことをイメージしてつくったらしい。
素晴らしいバーでした。宮古島に訪れたら必ず立ち寄ろうと思います。
これから、ぽうちゃたつやに行ってみます。
Bar Think
沖縄県宮古島市平良西里２３１ ２Ｆ
0980-73-6009
営業時間 18:00～0:00 ※漁に出掛ける場合は早仕舞いする場合あり。ほぼ無休。
http://barthink.web.fc2.com/top.html
