西武秩父駅で小鹿野出身の永井プロと合流。今夜の一軒目は小鹿野の焼き鳥の名店に。
鳥一本店。
まずはねぎまの焼き鳥。これを秘伝の味噌ダレを工作用（笑）とかかれた刷毛で塗って食べます。
この味噌ダレが不思議なんです。タレだけなめてみると物足りないのですが、焼き鳥に塗るとイキイキしてくる不思議なタレでした。
そしてソリ焼き。ソリレスです。弾力があり旨みのかたまり。
スタミナ揚げ。鳥皮をカリカリに揚げていてビールが進みます。
手羽元の唐揚げ。
地元の人に愛される素晴らしい焼き鳥屋さんでした。永井プロにもう一軒、行きつけのお店を案内してもらいます。
鳥一本店
埼玉県秩父郡小鹿野町 小鹿野292
0494-75-3011
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