夕食はメルボルンの人気シェフAndrew McConnellが日本をテーマにオープンしたスーパーノーマルで。
いわゆるアジアンフュージョン料理のお店です。
カンタスの機内誌で取り上げられていたので食べに来てみました。
2日前に食事したイタリアンもカンタスの機内誌に掲載されていて、食べに行くと大当たりだったので期待大です。
店内はほぼ満席。1人で来ていたので何とかカウンターに座ることができました。
ネオンにもアルファベット以外にカタカナで「スーパーノーマル」と書かれています。
訳すと「超ふつう～」という感じでしょうか？
まずはTUNA, AVOCADO, APPLE & WAKME（マグロの刺身のアボカドとリンゴとワカメソース）をビクトリアのヘンティのシャルドネで。
続いて、STEAMED GROUPER, MUSSELS, SOY DASHI & WAKAME（ハタとムール貝を蒸して醤油出汁とワカメととろろ昆布ソースで味付けしたもの）をメルボルンのサンプルブリューのバッチ2というゴールドエールで。
よい出汁が出ていたので追加でライスを頼んでみました。
ライスを残ったスープに投入。日本をテーマにしたアジアンフュージョンなので、この食べ方もありかな。
美味しかったです。
デザートもいただいてみました。
味噌のソフトクリーム。
一番感動したかも。絶妙な味噌のバランスに酸味も感じられて美味しかったです。
Supernormal
180 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000 オーストラリア
電話:+61 3 9650 8688
営業時間:11:00～23:00（日～木）、金土は0:00まで
http://supernormal.net.au/
