最後に自分用のお土産にお酒を購入して帰ることに。
2008年に誕生したばかりのカバランウイスキー。
伯朗咖啡館（Mr.Brown Coffee）というコーヒーショップを経営する金車という会社が新規事業として立ちあげたので伯朗咖啡館でウイスキーが販売されています。
台湾でウイスキー？と思うかもしれませんが近年、評価がグングンと上がってきているウイスキーなのです。
カバランウイスキーは台湾の北東部の宜蘭県にある蒸留所で雪山山脈の水を使用して蒸留しています。
販売してわずか２年後の2010年には、ワールドウイスキーアワードでベストシングルモルトウイスキーを受賞し、世界中を驚かせました。
その後も毎年いろんな賞を受賞を続けていてるウイスキーです。
その理由は、台湾の亜熱帯気候がウイスキー造りにプラスになっているようです。
他のウイスキーの生産地より気温が高いので、早く熟成が進むのがいいのだとか。
カバランウイスキーは現在、１０種類ぐらい樽を変えてシングルモルトを熟成しています。
飲み比べできるように１ショットサイズのミニボトルを販売しているので５つ選んでみました。
右から
カバランクラシック（６種類の樽をブレンド）
カバランソリストヴィーニョバリック（ワインオーク樽）
カバランソリストフィノシェリーカスク（フィノシェリーオーク樽）
カバランシェリーオーク（シェリー樽）
カバランソリストバーボンカスク（バーボン樽）
カバランクラシックを試飲させてもらったのですが香りが豊かなウイスキーでした。
帰国してから、他の樽のカバランを飲むのが楽しみです。
伯朗咖啡
八德路三段10號
http://www.kavalanwhisky.com/
