仙台の冷やし中華発祥の店の龍亭を紹介したので、東北ゴルフとは関係ありませんが、もう１つの冷やし中華発祥のお店を紹介しておきます。
それは東京にある揚子江菜館。
昭和８年に誕生した元祖冷やし中華
五色涼拌麺。
この店も仙台の龍亭と同じくメニューの名前は涼拌麺。
見た目は富士山をモチーフにしたようです。
見た目は冷やし中華だけど味付けは甘酢ベースの独特な味。
仙台の龍亭が昭和12年に対してこちらの揚子江菜館は昭和8年に作られました。
ただ、味付けが独特な甘酢ベースの今まで食べたことがない冷やし中華の味なので、味付けの流れとしては龍亭が元祖で、見た目は揚子江菜館が現在の冷やし中華の流れを組むという感じだと思います。
揚子江菜館
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