発祥シリーズです。
ひつまぶしの発祥のお店としては、愛知県名古屋の「あつた蓬莱軒」が有名ですが、こちらの「いば昇」も発祥のお店と言われています。
あつた蓬莱軒は明治時代に、いば昇では大正時代にから食べられるようになったという時代も違うので実際のところはわかりません。
三重県の津市で質の悪い鰻は客に出せないので切り刻んでご飯と一緒にお櫃に入れて賄いとして食べたことが始まりという発祥という説もあります。
いば昇のひつまぶし、焼き方もタレも最高で美味しかったです。
錦三丁目 いば昇
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