淡路島から帰る前に岩屋港で水揚げされる生しらすをいただいて帰る事にします。
岩屋で生しらすが食べられるのは4月中旬から11月頃と他の他府県より期間が長いです。
今回は道の駅あわじの海千館でいただきました。
旬は2回あり、春は4月下旬から6月、秋が9月中旬から11月。春はフレッシュなトロトロ感を、秋は脂が乗るので濃厚な味わいになります。
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