ワイコロアリゾートのキングスショップに新しくオープンしたThe Three Fat Pigs/ザ・スリー・ファット・ピッグスでランチを食べることに。
アメリカの「フード・ネットワーク・スター」という人気料理番組で有名になったイッピー・アイオナというハワイ島生まれのシェフがオープン。（※2017年頃にイッピーがオーナーのままコアテーブルというレストランにリニューアル。そして2018年にはそのお店も閉店。美味しいお店だったので残念です。やはりリゾート地内での経営は大変なんでしょうね。）
まずはPrimoのドラフトビールで。1897年から造られているハワイ最古のビール。何度かオーナーが変わり、製造も中止されながら復活を遂げている歴史あるビールです。
Pau Mule。マウイ島のPau Maui Vodkaで作ったモスコミュール。
そして料理は何を食べても美味しかったです。本日のスープ。
キムチフレーバーのエダマメ。コチュジャンを和えてるのだと思うのですがこれが癖になる美味さ。
グリルドマヒサンドウィッチ。
グリルされたマヒマヒ（シイラ）が美味しかった。
フラットブレッドピザ（ハワイアン）
最近、人気の五島列島・福江島のジン、GOTOGIN（ゴトジン）を飲んでみた。 かなり人気らしく、通常購入だと2ヶ月待ちとのこと。 ただ、毎月届く定期便を申し込む
2026年3月30日
惣菜ばる 波ぬ花
栄町で、ゆいレールを眺めながら飲める「せんべろ」の店に行ってきた。 以前から気になっていた店なのだが、この日はちょうど同じビルの2階にあるStereoでイベント
2026年3月26日
BAR FORTUNA / バーフォルトゥナ
那覇の桜坂あたりのバーを新規開拓しようと思い、Googleマップで見つけたBar Fortunaにやってきた。 去年の4月頃にオープンした、まだ新しいバーである
2026年3月18日
琉球ドリンクLabo
沖縄のこの夜にしか、生まれない一杯。 沖縄に移住するため、 部屋探しに来た日の夜。 那覇に来るたび必ず立ち寄っていた「泡盛倉庫」で、 ゲストバーテンダーとして立
2026年2月8日
比嘉邸
比嘉邸の比嘉夫妻が伊平屋島に行っているインスタの投稿を見ていると、伊平屋島唯一の蒸留所である伊平屋酒造が販売している「てるしの島」を、希望者向けに購入して帰ると
2026年1月16日
高江洲さんに餅つきイベントへ招待された。 高江洲さんは、私が変態料理人と呼び続けながら敬愛している人である。とはいえ、餅つきそのものにはそこまで惹かれなかった。
2026年1月10日
この前後の記事
閉鎖されてなかったハワイ島にあるアメリカ最南端のコース
8月25日
コナブリューイングカンパニーの醸造所に併設のレストラン
8月25日
ホノルル企業のサンヌードルの麺を使用した焼きそば
8月23日
ロコに人気のトレーラーで営業しているシェイブアイス
8月23日
ハワイ島出身の有名シェフのイッピーが開いたプレートランチ屋さん
8月23日
ハワイ島出身の有名シェフのイッピーが開いたレストラン
8月23日
朝食はクイーンズマーケットプレイスのコーヒーが美味しいカフェで
8月23日
ヒロのハンバーガーショップ
8月22日
自転車でカラパナの溶岩流を見に行ってみた
8月22日
ハワイ島にあるもう１つのペインテッド教会
8月22日
ポキが美味しいカイルアコナのお店
8月22日