続いてThe Alchemist /ジ・アルケミストというバーに行ってみます。このバーが面白いのはMojito Bar/モヒートバーといバーの入り口から入って奥の階段から入店するので表からは見えません。
この階段を登って入店。
落ち着いた良い雰囲気のバーです。
最初の一臂はキューバンズライターというカクテルを。
グリルしたパイナップルをインフュージョンしたハバナクラブにルクサルドマラスキーノ、レモンシャーベット、ブレンドしたダークラム、ピメントビター。
2杯目はレイルロードブレイカー。先ほど進入禁止の線路を歩いていたので（笑）
ビーフィーター24にスーズ、カンパリ、サンジェルマン、乾燥したラウマ（せり科の植物ツボクサのこと）のお茶を使用。
２杯とも美味しいカクテルでした。ハノイはホーチミンよりバーの質が劣るのかなと思っていたら、そんなことありませんでした。
明日はダナンに移動します。
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