ランチに那覇の小禄にある沖縄そばの名店の「とらや」に
かんすいを使わず、昔ながらの木灰（モクハイ、モッカイと読む）を水につけた灰汁を使って作られる木灰そばがいただけるお店です。
本ソーキそばと五目じゅうしい
中細麺と平麺が選べます。お店のおすすめが中細麺なのでそちらに。
ソーキは油っぽくなくしっかりとしたソーキでした。
美味しかったです。
関連記事
那覇めしグランプリ金賞の玉子サンドを居酒屋「むとう」で
むとう
以前、私のブログでは、毎年年末に、その一年に食べたものの中から記憶に残るものを紹介する「フード・オブ・ザ・イヤー」という記事を書いていた。 その2022年版のサ
2026年5月1日
沖縄No.1のピッツェリアで食べる、最高のマルゲリータとマリナーラ
cobb
中目黒にある聖林館のピッツァが好きである。 初めて食べたとき、ピッツァという食べ物はこんなにもシンプルで、こんなにも力強いものなのかと驚いた。 その聖林館で修業
2026年4月27日
那覇の空の下、路地裏の庭で飲む一杯のアイスコーヒー
珈琲屋台ひばり屋
那覇の牧志、桜坂のあたりは、今もどこか昭和の雰囲気が残っているエリアである。 その一角に私のお気に入りのコーヒー屋「珈琲屋台ひばり屋」がある。 国際通り沿いにあ
2026年4月27日
味芳斎スタイルを沖縄で昇華した麻婆豆腐
東町中華 沖華
8年ほど前、麻婆豆腐にハマり、全国の名店を食べ歩いていた。 その年、記憶に強く残った麻婆豆腐が2つある。ひとつは大阪のエスサワダ、もうひとつが東京の味芳斎だ。
2026年4月5日
栄町でゆいレールを眺めながら楽しめるせんべろ
惣菜ばる 波ぬ花
栄町で、ゆいレールを眺めながら飲める「せんべろ」の店に行ってきた。 以前から気になっていた店なのだが、この日はちょうど同じビルの2階にあるStereoでイベント
2026年3月26日
那覇の牧志でカジュアルに楽しめる隠れ家Bar Fortuna
BAR FORTUNA / バーフォルトゥナ
那覇の桜坂あたりのバーを新規開拓しようと思い、Googleマップで見つけたBar Fortunaにやってきた。 去年の4月頃にオープンした、まだ新しいバーである
2026年3月18日
コメント
コメントを残す
この前後の記事
