9年ぶりの広島市の夜はこちらのバーからスタート
FOUQUE/フーケ
この日はカウンターに入っていませんでしたが京都出身のマスターがやっているバーです。
6年前に訪れた倉敷のバー、サロンドリックスで働いていたことのある女性バーテンダーさんがカクテルを作ってくれました。この土屋さん、サロンドリックスに在籍時に2019 サントリー ザ・カクテルアワードで最優秀のカクテルアワード2019を受賞された腕前のお持ちのバーテンダーさんです。
牛蒡のモスコミュール。しっかりと牛蒡の風味がしてそれでいて飲みやすい。
桜のソルティードッグ
締めはマンハッタン
広島のお酒ってないんですか？と話をしていたら桜尾は広島のジンですと教えてくれました。いろんなバーのバックバーで見たことがありますが、桜尾が広島のジンだとは知らなかったです。サービスで少しストレートでいただくことができました。
BAR FORTUNA / バーフォルトゥナ
那覇の桜坂あたりのバーを新規開拓しようと思い、Googleマップで見つけたBar Fortunaにやってきた。 去年の4月頃にオープンした、まだ新しいバーである
2026年3月18日
琉球ドリンクLabo
沖縄のこの夜にしか、生まれない一杯。 沖縄に移住するため、 部屋探しに来た日の夜。 那覇に来るたび必ず立ち寄っていた「泡盛倉庫」で、 ゲストバーテンダーとして立
2026年2月8日
RUM & ROOTS
今年の７月に那覇にオープンしたRUM & ROOTSというラム酒を800種類そろえているバーに行ってみた。 東京の吉祥寺にあるSCREW DRIVERと
2025年12月25日
居酒屋で名護のソウルフードのハイケイを、そしてタコス屋で本格的なタコスを楽しんだ後はバーに。 この日は名護で私のお気に入りのバーを２軒ハシゴした。 名護のNo.
2025年12月19日
ボビーズ
今夜の締めは、フレッシュフルーツカクテルが評判のBOBBY’S / ボビーズへ。一番街から少し入ったビルの2階、植物に包まれた階段を上がると、花が飾られた落ち着
2025年11月22日
Fill Brewing
コザ一番街のアーケードを歩いていると、緑の看板に「クラフトビール醸造所」と書かれた店が現れる。コザ発のマイクロブルワリーのFill Brewingだ。 木張りの
2025年11月22日
この前後の記事
