バーでいい感じで締めたつもりが、ホテルに戻る道沿いに、
「こいわしの刺身。入荷しました!数量限定!」と書いてある居酒屋を発見。
こいわしの天ぷらは食べたのですが刺身はまだだったので吸い込まれるように入店。
「こいわしの刺身」と「はもかま」(鱧の切り身入り蒲鉾)を広島の中国醸造の一代・弥山 特醸吟撰で。
やずの刺身も追加で注文。
※やずは鰤の幼魚の広島・四国での呼び名らしい、関西でいう、ツバスと同じかな。

バーでいい感じで締めたつもりが、ホテルに戻る道沿いに、
「こいわしの刺身。入荷しました!数量限定!」と書いてある居酒屋を発見。
こいわしの天ぷらは食べたのですが刺身はまだだったので吸い込まれるように入店。
「こいわしの刺身」と「はもかま」(鱧の切り身入り蒲鉾)を広島の中国醸造の一代・弥山 特醸吟撰で。
やずの刺身も追加で注文。
※やずは鰤の幼魚の広島・四国での呼び名らしい、関西でいう、ツバスと同じかな。

最近、人気の五島列島・福江島のジン、GOTOGIN(ゴトジン)を飲んでみた。 かなり人気らしく、通常購入だと2ヶ月待ちとのこと。 ただ、毎月届く定期便を申し込む
2026年3月30日

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栄町で、ゆいレールを眺めながら飲める「せんべろ」の店に行ってきた。 以前から気になっていた店なのだが、この日はちょうど同じビルの2階にあるStereoでイベント
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BAR FORTUNA / バーフォルトゥナ
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2026年3月18日

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沖縄のこの夜にしか、生まれない一杯。 沖縄に移住するため、 部屋探しに来た日の夜。 那覇に来るたび必ず立ち寄っていた「泡盛倉庫」で、 ゲストバーテンダーとして立
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比嘉邸の比嘉夫妻が伊平屋島に行っているインスタの投稿を見ていると、伊平屋島唯一の蒸留所である伊平屋酒造が販売している「てるしの島」を、希望者向けに購入して帰ると
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高江洲さんに餅つきイベントへ招待された。 高江洲さんは、私が変態料理人と呼び続けながら敬愛している人である。とはいえ、餅つきそのものにはそこまで惹かれなかった。
2026年1月10日
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