ホクホクな穴子の「ひつむし」

広島最後の食事は「たこつぼ」という割烹でランチ。

「ひつむし」が名物のお店。

穴子か鰻を選べるのですがもちろん穴子を選択。

まずは日本酒で軽く一杯。

つまみに二品出してくれました。蛸の煮物と鱧の出汁のジュレ

どちらも丁寧に調理されていて日本酒が進みます。日本酒は広島の賀茂泉。

カウンターに並べられた光り輝く子鰯が目に入ったので子鰯の刺身も注文。

新鮮で最高。

ほろ酔いで気分がよくなったところで、メインの穴子のひつむしが。

ひつむしについてくる小鉢の煮物。

ひつむしはホクホクで穴子も柔らかい。

ひつむしには赤だしもついてきました。

日本酒もお代わりして、美味しそうに食べていたのもあったのか、更にサービスで二品出してくれました。

蛸を岩塩とスダチで味付けしたもの。

シンプルですが、素晴らしい。

アジの刺身。

あまりの美味さに日本酒がなくなってしまいました。

空になった御猪口に気づいて、「お酒がないのに食べるのは寂しいでしょう」と御猪口に一杯、日本酒をサービスで注いでくれました。

料理、サービスともに素晴しいお店でした。また訪れたいと思います。

たこつぼ
住所：広島県広島市中区堀川町4-18
電話：082-247-0101
営業時間：12：00～14：00、17：00～22：00　水曜休み