鹿児島初日の夕食は黒豚のしゃぶしゃぶをいただくことに。
黒豚料理 あじもりというお店を宮崎の友人が予約してくれました。
鹿児島の黒豚のしゃぶしゃぶの発祥のお店らしいです。
黒豚コロッケと黒豚一口ヒレカツ
黒豚のしゃぶしゃぶ肉が登場。真ん中の丸い薔薇のように盛り付けられているのがバラで、周囲に平たく盛り付けられているのがロース。
まずはロースをしゃぶしゃぶしていただきます。
濃いめの出汁が黒豚の味を引き立てます。
そしてバラも投入。
素晴しい黒豚のしゃぶしゃぶでした。
黒豚料理 あぢもり
鹿児島市千日町13-21
TEL 099-224-7634
営業時間：11:30～14:30、17:30～21:30 火曜休み
http://adimori.com/
（※この記事は2022年4月1日に公開したチョイス No.238（2022年5月号）「日本のベストリゾートコース」の記事から私が選んだベストリゾートコースの部分
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