札幌二日目の夜は北海道の食材を活かしたイタリアンをいただける「Sagra -さぐら-」 に。
Sagraとはイタリア語で収穫祭の意味。
本日は、8000円のコースをいただきました。
どのプレートも丁寧に調理されていて美味しいです。
パスタは２品でてきます
そして一番感動したのは、このマトン。
マトンだと説明を受けなければラムと勘違いするぐらいの素晴らしいマトンでした
聞いてみると、一年に一度、手に入るかどうかという素晴らしいマトンだったようです。
最後のドルチェは２つでてきて最後まで満足できる内容でした。
Sagra -さぐら-
北海道札幌市中央区南一条西8-20-1 ライオンズマンション小六ビル １Ｆ
011-219-4649
営業時間 12:00～14:30、18:00～23:00、日祝18:00～21:30 月曜休み
http://www.sagra.jp/
Areko /アレコ
沖縄市・コザの一角に、前から気になっていたイタリアンレストランAreko /アレコがある。旬の島食材をおまかせコースで楽しませてくれる、小さなレストランだ。 場
2025年11月22日
屋富祖の変態料理人の高江洲さんが鴨を飼育していて、卵を散乱したのでそれを使ってカルボナーラを作るというのを聞いて食べに行ってみた。 鴨の卵を使用すると聞くだけで
2025年6月6日
jinoon / ジヌーン
宜野湾市立図書館の裏手。少し年季の入ったアパートの階段を上がった先に、まさか本格イタリアンがあるとは誰も思わない。 外観は一見すると普通の住居の一角だが、今回訪
2025年5月11日
週刊ゴルフダイジェスト2023年６月１３日号に「著名人、文化人に聞いてみた夏の想い出ゴルフ旅」という特集記事があり、協力させていただいた。 「もう一度、夏ゴルフ
2023年5月30日
Fish taverna sambo / フィッシュ タベルナ サンボ
今夜は宮古島の神経締めした魚を使ったイタリアンのお店に。 自然派ワインとのペアリングでいただきました。 Fish taverna sambo / フィッシュ タ
2022年12月8日
北海道から帰宅しました。もう少しだけ北海道を味わいます。 10月頃から流通する道東の浜中町産の養殖エゾバフンウニ。 浜中町は全国有数の昆布の町。 ウニの味は餌で
2019年10月15日
この前後の記事
