まだまだ小豆島を堪能してます。
なかぶ庵の生そうめんが劇的に美味しかったので今日のランチは、なかぶ庵のそうめん（通常の乾麺）と生そうめんの食べ比べ。
茹で時間は生麺が90秒で乾麺が120秒。
麺つゆはヤマロク醤油の菊つゆで。
食べる前から一目瞭然。手前が乾麺で奥が生麺。生麺のほうが少し太いです。
普通に乾麺のそうめんも美味しいですが、生そうめんの食感とのどごしには敵いません。
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