栃木県の宇都宮にやってきました。
目的は石田屋焼きそば店で宇都宮焼きそばを食べるため。
肉・玉子・野菜に
宇都宮焼きそばの特徴は、二度蒸しの太麺。調理前から麺は茶色です。これは蒸される時にかんすいが化学変化を起こすからなのだとか。
そして自分でソースをかけて味の濃さを自分で調整できるように薄味で出てきます。
美味しくいただきました。
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