築地市場が移転する前に久しぶりに立ち寄っておきたいところがありました。
吉野家の築地一号店
吉野家は、1899年に日本橋にあった魚市場で営業開始。関東大震災により、魚市場が築地に移転。それにともない吉野家も移転。
そして、東京の大空襲から屋台で営業再開し、1947年に築地市場の現在の場所で築地一号店として店舗での営業を再開。その築地一号店が、市場の豊洲への移転とともに営業が終わるので最後に行っておきたかったのです。（その後、豊洲市場への移転は2018年10月まで延期されるので急ぐ必要はなかったのですが。）
牛丼は、1890年頃に、牛鍋をご飯に乗せて食べたのが始まりで当時は「牛めし」と呼ばれていて「牛丼」と呼んだのは吉野家が初らしい。
牛丼の「アタマの大盛」をオーダー
築地の一号店のみ、アタマの大盛をオーダーすると丼の色が緑色の丼で出てきます。
これは、伝票を見ずに丼をみて会計できるようにと一号店のみのシステム。
豊洲移転後は、このシステムはなくなるらしいので、この丼も見納めですね。
蓬莱屋
1910年代に創業した上野広小路駅の近くにある「蓬莱屋」はロースではなくヒレ肉を初めて使用してとんかつを提供した、ヒレカツ発祥のお店と言われている。 ヒレカツ定
2023年10月21日
梅花亭 本店
「どら焼き」発祥は1850年に日本橋大伝馬町で創業した「梅花亭」だと言われている。 現在は茅場町の駅の近くで営業している。 「銅鑼」の型を模して、現在の一般的な
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銀座 長寿庵
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室町砂場
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弁松総本店
文化7年（1810年）越後生まれの樋口与一が日本橋の魚河岸に「樋口屋」という食事処を開業。 時間のない魚河岸の人たちに持ち帰って食べてもらえるように竹の皮に包ん
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山西亭
麺料理発祥の地、山西省の山西料理が食べられるお店が東新宿にあるので行ってみました。山西亭。 ランチは刀削麺。刀削麺も山西省発祥。 美味しかったので夜も訪れました
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