宿泊はエクシブ鳴門に。
部屋から見える海。台風が近づいているので曇っていたのが残念です。
食事を終えて、ラウンジバー・シーガルで軽く一杯。
ジントニックのライムを酢橘に変更してもらい、スダチ・ジントニックに。
翌朝の朝食ビュッフェでフィッシュカツという徳島県民のソウルフードがありました。
白身魚のすり身にカレーや唐辛子でピリ辛に味付けしてパン粉につけて揚げたものです。
徳島県のみで食べられている不思議なフィッシュカツ。
フィッシュカツをメインに鳴門ワカメご飯に鳴門ワカメがたくさん入ったお味噌汁を。
そしてもう一つ、見慣れない郷土料理を発見。
蕎麦米汁
蕎麦米汁は蕎麦米雑炊ともいい、祖谷（いや）地方の郷土料理です。
祖谷地方は米が育たず、代わりに蕎麦を育てていたようです。
蕎麦米はそばの実を塩で茹でて殻をむいたものでプチプチとした食感が特徴。
レストランから見えるグランディ鳴門ゴルフクラブ36。
イーストコース、ウエストコースの36ホールあるゴルフ場です。こちらも機会を作ってラウンドしにきたいと思います。
エクシブ鳴門
最近、人気の五島列島・福江島のジン、GOTOGIN（ゴトジン）を飲んでみた。 かなり人気らしく、通常購入だと2ヶ月待ちとのこと。 ただ、毎月届く定期便を申し込む
2026年3月30日
惣菜ばる 波ぬ花
栄町で、ゆいレールを眺めながら飲める「せんべろ」の店に行ってきた。 以前から気になっていた店なのだが、この日はちょうど同じビルの2階にあるStereoでイベント
2026年3月26日
BAR FORTUNA / バーフォルトゥナ
那覇の桜坂あたりのバーを新規開拓しようと思い、Googleマップで見つけたBar Fortunaにやってきた。 去年の4月頃にオープンした、まだ新しいバーである
2026年3月18日
琉球ドリンクLabo
沖縄のこの夜にしか、生まれない一杯。 沖縄に移住するため、 部屋探しに来た日の夜。 那覇に来るたび必ず立ち寄っていた「泡盛倉庫」で、 ゲストバーテンダーとして立
2026年2月8日
比嘉邸
比嘉邸の比嘉夫妻が伊平屋島に行っているインスタの投稿を見ていると、伊平屋島唯一の蒸留所である伊平屋酒造が販売している「てるしの島」を、希望者向けに購入して帰ると
2026年1月16日
高江洲さんに餅つきイベントへ招待された。 高江洲さんは、私が変態料理人と呼び続けながら敬愛している人である。とはいえ、餅つきそのものにはそこまで惹かれなかった。
2026年1月10日
この前後の記事
