ベトナム延長生活とベトナムゴルフ旅

3カ月のビザが切れてからビザ延長初日。 最終入国がラオスからハノイに入国だったのでハノイで手続きする必要があるらしく、まだパスポートは戻ってきてないけど、たぶん延長できるようです。 今日は仕事で7区にやってきました。時間かかりそうなので、抜け出してルーフトップのカフェで休憩。 通りからこの入り口の路地に入り奥のビルの屋上にあります。 看板にはNắng Coffee & ACOUSTICと書かれていますが、公式のFBページはNắng Rooftop Coffee/ニャン・ルーフトップカフェで登録されてます。 屋上まで階段を登るとカフェの入り口が。 外でコーヒーでも飲もうかと思ったのですがこの日は曇っていてもホーチミンは朝10時で30度以上。外に座っている人はいません。外の席は日が沈んでからですね。 アイスラテ。 曇っていますが空が見えるのは気持ちがいいですね。 客は若いベトナム人女性ばかり。男性客は私一人。 インスタスポットのようです。 ...

今夜はミエンガー、鳥スープの春雨をいただきます。 Phở Miến Gà Kỳ Đồng/フォーミエンガーキイドン Netflixのグルメ番組「ストリートグルメを求めて」のホーチミンの回で紹介されてました。スープがこだわっていて美味しそうだったのでやってきました。 番組ではベトナムといえばフォー。ということでフォーガーを紹介してましたが、フォーはハノイが本場。ミエン（春雨）のほうがスープを吸って美味しそうなのでミエンガーに。 今までベトナムで食べた鶏のスープの中でNo.1を更新しました。クリアなのにコクがあるという相反する味覚が両立している絶品スープ。 美味すぎる。。 近くにあれば週一、食べたいぐらいの美味さです。 ...

昨夜、カラオケやディスコ以外の不要不急の業種の営業を再開するとフック首相が発表。 待ちに待ったバーの営業再開です。自粛緩和から2週間後。 営業停止になった3月16日からは8週間ぶりの営業再開。バーは私にとっては不要ではないので嬉しいです。 まずは前からチェックしていたRabbit Hole/ラビットホールというバーを新規開拓。 地下に降りる階段を進むと入り口があります。 20時前なのにカウンターは8割ぐらい埋まっています。 カウンターに座ると、見覚えのある絵が。2月にハノイを訪れた時に飲みに行ったPolite & Co./ポライト＆カンパニーにも飾っている同じ絵が目の前に。 バーテンダーに同じ系列か聞いたら違うとのこと。 ラビットホールが2018年7月オープンに対して、ポライトは1995年とベトナムのバーとしては最古の１つのバーで、スマホに保存していたポライトの写真を見せてとバーテンダーも興味を持っていたので、ポライトに憧れて同じ絵を飾ったのかなと思います。 こちらがポライトのバックバーに飾っている同じ絵。FBにこんなことを投稿していたら、友人がルネ・マグリットの絵だと教えてくれました。 一杯目はシグネチャーカクテルのメニューから画家繋がりで Hidden Van Gogh’s をオーダー ビターメロンインフューズドジン・コールドブリュー煎茶、アモンティリャードシェリー、自家製ロータスシロップ。 一杯目が甘めのカクテルで美味しかったので二杯目はスッキリとしたスタンダードカクテルをいただいてみることに。マルガリータをオーダー。 ...

牧場が経営しているカフェのプリンが美味しいと聞きやってきました。 Kim Thanh Fresh Milk/キムタインフレッシュミルク 牧場直送のミルクを使ったデザートやドリンク類がいただけます。裏面には食事のメニューも。 バインフラン（ベトナムプリン）とヨーグルトとコンデンスミルク入りのコーヒーを。 バインフランもヨーグルトもサイズは小ぶり。 バインフランも美味しかったですが私が気に入ったのはヨーグルト。酸味のある柔らかいヨーグルトはもう少し食べたいなと思えるヨーグルトでした。 ...

Netflixの「ストリートグルメを求めて」というグルメ番組で紹介されたホーチミンの路地で営業している貝料理屋さん。 Truoc Snail Store/チュオック・スネイルストア 番組を見ていて美味しそうだったので探して食べに行ってきました。 月～土の10～15時が営業で、一度目は14時頃に訪れると早仕舞い中。二度目は営業しておらず、近くの別のお店の方に聞いてみると、店主に電話して確認してくれて次の月曜日なら営業していると。そんなことで三度目の訪問。 場所はGoogleマップで以下の住所を検索すれば辿り着けます。 169 Cô Bắc, Phường Cô Giang, Quận 1, Hồ Chí Minh 番組ではウミニナという貝を使ったウミニナ炒めが名物でそれを食べに来たら今日は入荷してないとの事。 おススメの貝を4種類オーダー。全てが感動の美味さ。 ...

ランチは人気のコムタムのお店に 店の外で焼いてる豚と鶏を見るだけで美味しいのがわかります。 コムタムスオン（豚肉のコムタム） コムタムの豚肉って薄いお店が多いのですがこの店のは厚みがあり、バーベキューポークって感じで食べ応えがあります。目玉焼きとパテをトッピング。 甘めのタレで焼かれた豚肉にピリ辛のニュクチャムをかけて食べると味が引き締まり、レベルアップ。 こちらは追加オーダーの肉団子。 価格が他の店のコムタムより2、3倍高いのに、ローカルに大人気。それでも食べに来たくなる味。 日本人の感覚ではランチに今日は奮発して鰻を食べに行くか！みたいな感じでしょうね。 豚肉が美味すぎてコムタム（ブロークンライス）が足りなくなり、コムタムをおかわり。 ...

ランチはPhở Bắc 30/フォーバック30で フォーはハノイ発祥。南国ホーチミンでは甘めの味付けが多いのですがこちらではハノイ風の味付けを守っています。 牛骨やら牛スジやレアな牛肉などミックスしたフォーボーをオーダー 1区から橋を渡ってすぐの4区にあります。朝11時半までの営業（おそらく6時頃から営業していると思います） スープ美味すぎ 2杯食べれる美味さ、でも我慢。。 ハノイでフォーボーなら私はここ、フォーバック30をお勧めします。 ...

4区でランチをした後は橋を渡って1区でお茶を。 Heritage Chinatown/ヘリテイジチャイナタウン レトロな香港のイメージの内装。 入ってすぐのところにドリンクを作る場所が屋台風のディスプレイで設置されています。 一番奥のテーブル席に。 テーブルには懐かしいダイアル式の電話が飾られています。 メニューにはエッグコーヒーの下にSalted Coffeeが。エッグコーヒーはハノイ発祥で今ではベトナム中で飲むことができるコーヒーですが、ソルテッドコーヒーは聞いたことがありません。珍しいのでオーダーしてみました。 軽食メニューからシューマイをオーダー。きちんと作られていて美味しかったです。 こちらがソルテッドコーヒー。 コンデンスミルクに塩を加えてフォーム状にしたものをコーヒーの上に。 塩ミルクキャラメルコーヒーみたいな感じで結構いけます。 別の機会に来た時にエッグコーヒーを飲んでみました。ピンボケしてますが。。 このお店はソルテッドコーヒーのほうがお勧めですね。 フードは何を食べても美味しいです。 ...

ベトナム人の友人におすすめのジャパニーズレストランがあると連れてきてもらいました。チャイナタウンの5区にあります。 OSAKA／オーサカ 店内は１Ｆと２Ｆがあり、２Ｆは靴を脱いで階段を上がり、座敷にテーブル。 ２Ｆに上がりましたが満席。１Ｆも満席でしたが、少し待つと席が空きました。私以外は日本人ゼロ。日本人が来ることは稀らしい。 メニューの縦書きのトンコツラーメンの長音符「ー」が横書きのフォントのままなのが、よいですね（笑） ウドントンカツという日本にはないメニューもワクワクします。 レタントンの日本人街にある日本食のレストランのようなホーム感はなく、アウェイ感満載がワクワクします。 ベトナム人の友人は焼きそばのような物をオーダー。少し分けてもらいましたが、すでにチリソースを混ぜていたのでオリジナルの味がどんなのかはわからず。ベトナム人はほんと、チリソースが好きですね。写真はチリソースを混ぜる前。 左がトンカツ単品。右が鳥ミンチカツ。左のトンカツはクリスピーに揚げてと友人がオーダー。サクサクしていて美味しかったです。 私はカツドンをオーダー。紫キャベツが斬新です。感動するほど美味しいというわけではありませんが、安定した美味しさ。何より約260円という安さに感動。 ベトナムの豚肉は骨が少しついたまま販売されています。豚カツも骨に注意しながら食べる必要があるのも新鮮な感覚。 ベトナム人がベトナム人のためにアレンジしたベトナム風日本料理。 純粋な日本料理では有りませんが、私は気に入りました。また訪れて違うメニューを楽しみたいと思います。 別の機会に宅配でオーダーしたメニューもアップしておきます。どれも美味しいです。Osakaの煮卵は最高です。これだけ５個ぐらい食べたいぐらい。 ...

ハイフォン名物のバインダークア。ハノイで食べてからお気に入りの食べ物に。 本日はそのバインダークアを食べ比べする予定。まずは私が前から気になっていたお店にハイフォン生まれのベトナム人と一緒に行き、そこでバインダークアを食べた後にそのベトナム人がおススメのお店に行き、どちらが美味しいかを競います。 私が行きたかったお店はこちら。Làng Cua Đồng/ランクアドン バインダークア。 バインダークアは、泥蟹のスープにサトウキビ を使った麺が入っています。 泥蟹の甲羅の中には蟹身のつみれが詰まってます。 こちらがバインダーというサトウキビの麺。 ドリンクはベトナムで人気のNước sâm/ヌックサムを飲んでみました。朝鮮人参入りの甘い漢方茶。日本人は慣れてないと飲みにくいかも。 Cua đồng chiên giòn/クアドン・チェインジオン 英語ではCrunchy fried crabと書かれていました。泥ガニの素揚げですね。 バリバリとそのまま食べるのですが、これがビールに合います。 ...

前から行きたかったホーチミンのフォーボーの人気店に行ってみました。 Phe Le/フォーリー フォーボータップカム。色んな部位の牛肉がスープの旨味を引き立てます。 スープは甘めのホーチミンスタイルでした。 ...

日本人街の中にあるコーヒーショップでかき氷が食べられるようなのでやってきました。 Babros Coffee Stand/バブロスコーヒースタンド ストロベリーのかき氷　5万ドン（約230円） これが230円とは思えないクオリティ。おそらく日本人がオーナーなのだと思いますが、イチゴシロップの酸味とコンデンスミルク甘さのバランスがぴったりです。常に30度以上のホーチミンでこの完成度はオアシスです。 その後も何度か訪れていますが、かき氷だけでなく本業のコーヒーも美味しいのです。淹れ方もペーパードリップやらいろいろ指定できます。ベトナムなので私はいつもフィンでドリップ。 素晴らしいベトナムコーヒーを楽しむことができます。 別の機会に訪れたときの写真です。この日はアイスコーヒーで。 マンゴーのかき氷も美味しかったです。 ...

ホーチミンの醸造所のハートオブダークネス直営のパブに。 日本にそろそろ帰国しようかな、どうしようかなと考えながら、昼ビール。 12時から営業しています。 ハートオブダークネスのビールはいろんなお店で飲んだことがありますが、どれもクオリティが高く美味しいです。 一杯目はThe Island India Pale LagerI。 PAならぬ、IPL？調べてみると数年ほど前から日本を含め世界中で醸造してるみたい。 帰国に関しては、一応、6月6日のフライトは確保してます。 2杯めは限定のDry Hopped Rye Pale Ale程よい苦味とキレがあり、美味い。 ビールが美味いので、またしばらくホーチミンにいようかな。 ...

ランチは少しだけ高級なベトナム料理を。 Zo Sai Gon/ゾー・サイゴン 私は牛肉の炒めた物をいただきました。 ここのシェフ天才。ディナーの時に再訪したい。少しだけ高級と言ってもランチセット400円ぐらいです。 この鶏のグリルも素晴らしかった。 ...

食後にコーヒーを。 ホーチミンの１区とタンフー区を区切っているサイゴンリバーに繋がるKênh Nhiêu Lộc – Thị Nghèという運河沿いにあるカフェに。 Lão Hạc Quán/ラオハッククァンというベトナム戦争終結前のホーチミンがサイゴンと呼ばれていた頃のアンティークを揃えているコーヒーショップ。 客席は二階がメイン。 窓際のテーブル席に。運河が見えます。ラオ・ハックとはベトナムの小説に出てくる老人の主人公の名前らしい。 暑いのでアイスコーヒーを。 雰囲気も良く落ち着ける空間でした。 ...

前から気になっていたチャイナタウンの5区の外れにあるかき氷屋さんに。 DaOnegong – Kem Tô Lớn/ダ・オンゴン-ケムトロン メニューあるけどベトナム語のみ。全く内容がわからないままかき氷をオーダー。 チャイナタウンの謎のかき氷 フルーツたっぷりに餡子に練乳、豆花入りの豪華なかき氷でした。 ...

二日前にフエからホーチミンに戻ってきたばかりですが、ホーチミンで評判のいいフエ料理のレストランに行ってみることに。 The Huế House/ザ・フエハウスというビルの屋上にあるレストラン。 店内はフエの雰囲気を再現しています。 ビールはもちろんフエのビール、フーダ。缶にはフエの名所が色々印刷されていてお代わりするたびに楽しめます。 料理を色々と頼みましたが美味しいです。 そしてフエで最後に食べて感動したバインベオをオーダー。 こちらのバインベオも美味しいけど、フエで食べたバインベオに及ばず。ここのレストランが悪いわけではなく、あのフエのレストランの海老でんぶのクオリティが凄いのがよくわかりました。 フエではシジミご飯のコムヘンを食べましたが、今日はシジミのブンのブンヘンをオーダー。 こちらは感動の美味しさ。シジミスープが最高で、一気に完食。フエより価格は3倍しますが、納得できる味でした。 そしてベトナムの友人がぜひ食べてみてと勧めてくれたコムアンフー。コムはご飯という意味で、アンフーはなんと、地獄という意味。訳すと地獄ご飯。 いろんな具材を混ぜていただく混ぜご飯。ベトナム風ビビンバみたいで美味しかったです。 ...

ホーチミンのグエンフエ通り沿いにカフェアパートという古いビルを利用したカフェや雑貨屋さんが集まっているビルがあります。 このお店が一番、雰囲気良かったです。店内には女性のお客さんばかりでした。 （※このビルのエレベーターは有料です。5000ドンで25円ぐらいですが） ...

ベトナムは仏教徒が8割ぐらい占めていて、月に一度、菜食の日があります。そういう関係でしょうか、Nhà Hàng Chay/ニャハンチャイと呼ばれるベジタリアン料理のお店が多くあります。 一度食べに行ってみました。Nhà Hàng Chay Mandala/ニャハンチャイ・マンダラ（写真ピンボケですね） 行ってみてわかったのですが、ネパール系のベジタリアン料理屋さんでした。 メニューにベジタブルビアーと書いてあったので注文したら、ババリアというオランダのビールメーカーのノンアルコールビールが出てきました。ノンアルコールビールと書いていてほしかった。。 まずはサービスで出てきた甘めの謎のスープ。 これらすべて大豆などから作った料理。イカリングは見た目も食感も似てました。 野菜スープ。 肉料理っぽく見えますが、これも大豆などから作ってます。 実は今回こちらのお店に来たのはこのコムセンを食べたかったから。 ハスの実ご飯のコムセンはベトナム料理として有名です。 ...

二日前に訪れたカフェアパートに再度、やってきました。 本日は乙女な雰囲気のティールームに。 Parteaというお店。 店内はガーリーな内装。 色んな種類の紅茶の茶葉から選ぶことができます。ティーカップも自分絵好きなものを選んでいただけます。 ケーキ類も美味しかったです。 ...

ランチにアヘン工場だった跡地に作られたレストランに行ってみました。入り口は当時のままのこっているようです。ケシの花のデザインのアーチが。 敷地内には何軒か飲食店が入っていて、こちらのThe Refinery/リファイナリーというレストランに。 ランチはスターター、メイン、デザートとあり、デザート抜き、スターター抜きなど組み合わせれます。 壁にはアヘンを生産していたころの写真が飾られています。 こちらにもケシの花のプレートが。 カクテルもいろいろとありました。 本日のスープのジャガイモとチーズのスープ。 サイゴンサイダーというシードルがあったのでオーダー。 こちらがサイゴンサイダー。美味しかったです。 メインはチキン・コルドンブルー。 こちらのレストラン、丁寧に調理されていて美味しいです。 こちらはもう一人がオーダーしたメインのチリコンカン。 デザートはターキッシュヨーグルト。トルコヨーグルトらしく濃厚でした。 コーヒーまでついて1300円ぐらいなので日本と比べるとやはりお得です。 ...

ホーチミンのドライビングレンジに行ってみました。 Him Lam Ba Son Golf Driving Range/ヒムラム・バソン・ゴルフドライビングレンジという練習場で、横にはサイゴンリバーが流れています。 2年ぶりぐらいのドライビングレンジ。 ウッドイップスになってから、ほとんどドライバーやウッドが使えなくなってしまって4年が過ぎました。アイアンだけでのラウンドは、さすがにこのままでゴルフも面白くないのでまずはドライバーを練習してみようかというのがきっかけです。 すぐに日本に戻るつもりで2月にベトナムにやってきたので自分のクラブは持ってきてません。 練習場でレンタルしたらなんとドライバーがない。。一番長いクラブでスプーンしかありませんでした。 ボール100球　200000ドン（約1000円）。 レンタルクラブ　スプーンとピッチング借りて　400000ドン（約2000円） ベトナムの物価を考えるとゴルフはまだまだお金持ちのスポーツです。 ...

朝食はNetflixのグルメ番組で紹介されていたPhở Bò Phú Gia/フォーボーフーザーに。 ここのフォーボーの特徴は牛肉を炒めてからトッピングしていること。 ハノイのフォーボーの名店フォーティンともう一軒のハノイの名店フォーシャオ・フーミイの味を足して2で割ったような味でした。どちらのお店も私が一番好きなフォーボーのお店です。 まさか、ホーチミンで同じレベルのフォーボーを食べられるとは思ってませんでした。このお店の近くに引っ越したいぐらいの美味さです。 ...

ベトナムのドンナイ省ニョンチャック県にあるTaekwang Jeongsan Country Club/テクワン・ジョンサンカントリークラブ。 ニョンチャック県はホーチミンの南にあり、サイゴンリバーからドンナイ川に繋がり、その川の対岸にあります。ホーチミンからゴルフ場は船で行くのが最短距離になり30分ほどで到着しますが、車で行くと迂回していくことになりホーチミンの1区から1時間半ぐらいかかります。 テクワン・ジョンサンカントリークラブは地元ではジョンサンCCと呼ばれていて2012年に開場。ロナルド・フリーム（ゴルフプラン社）が設計。 韓国資本のゴルフ場です。ドンナイ川に巨大な中州のように浮かぶDai Phuoc Island/ダイフオック島に造られたコースで、フロントナインはSun Course/サンコース、バックナインはMoon Course/ムーンコースと名付けられています（コース名は分かれていますがホール名は１～18番の通し番号でした。） 全体的にフラットですが、日本の河川敷のような感じではなく、適度に起伏はありました。 ブルーティーからティーオフ。 Sun Course 1番ホール　347ヤード　パー4 ストレートなパー4。右はドンナイ川。5番ホールまで右サイドは川が続きます。 2番ホール　559ヤード　パー5 ティーショットが池越えのストレートなパー５ 3番ホール　178ヤード　パー3 ...

今日のランチはgrab foodで何気なく注文したお店の炒飯と焼きそば 美味い炒飯を食べたくて、ベトナム語で炒飯という意味のコムチェンでgrabで検索して出てきたお店。これが大当たりでした。 特に焼きそばのミーシャオボー・ダクベット（特製牛肉焼きそば）今までベトナムで食べた私のNo. 1焼きそばはホイアンの市場の焼きそばでしたが、それに匹敵する美味さ。 ホイアンの焼きそばはウェット系でNo. 1。今日の焼きそばはドライ系でNo. 1。 今度、お店に行ってみます。Com chein 345/コムチェン345というお店。Facebookでチェックインできず。 そして翌日にお店に行ってみました。行ってみてわかりましたが路地にあるので、ここはたぶん日本人は誰も知らない穴場。 基本、Grabの出前がメイン。道路に机を出してもらいました。 海鮮焼きそばのミーシャオハイサン。何を食べても美味い コムチェンティットヘオ、豚肉炒飯。パラパラでもちろん美味しいです。 最初は見慣れぬ外国人がフラッとやってきたので警戒されましたが、一人で二品食べて昨日もgrabで注文したと伝えたら、完全にウェルカムモードに（笑） その後何度も、Grabで配達をお願いしました。ベトナム滞在中で一番利用した飲食店になりました。 その中でも、特にお気に入りは一番最初に紹介したミーシャオボー・ダックベトと下の写真の左側の牛肉と高菜を炒めたものをトッピングした牛肉高菜チャーハン。 ベトナムから日本に帰国する前に、最後はお店に食べに行くぐらい気に入ったお店でした。 またベトナムに戻ったら必ず食べに行きたいと思います。 ...

Facebookで繋がっている方が、私が大好きな丸五のトンカツの投稿をアップしていたのを見て、今夜はトンカツの口に。 「ホーチミン　トンカツ」で検索するとかなりの数でヒットするFujiroに行ってみました。 厚切りローストンカツがオススメのようです。 しかし、メニューにカツ丼を発見。カツ丼の食べ歩きもしている私としては、見逃すわけにはいきません。 カツ丼セット まず米が美味い。コシヒカリを釜炊き。ホーチミンで食べた日本米の中で一番美味しいかもしれない。 次回は厚切りローストンカツを食べてみます。普段、日本が恋しくなる事は少ないのですが、美味い米を食べると帰ろうかなと思ってしまいますね。 そして別の日に厚切りローストンカツを食べに来ました。海外で食べるトンカツとしてはかなり美味しいですが、私はFujiroではカツ丼がお気に入りです。 ...

ベトナム人の友人にベトナムの伝統的な土鍋で炊いたご飯が美味しいレストランがあるということを教えてもらいやってきました。 来る前に「日本人でも高いと思うかもしれないレストランだけどいい？」という確認付きで。 Cơm Niêu Sài Gòn/コムニュウ・サイゴンというレストラン。ガイドブックにもよく掲載されているようです。 とにかくメニューが多いレストラン。高級な食材を使っているメニューは目が飛び出るほど高いですが、リーズナブルなメニューもあります。それでも庶民的なお店に比べると2倍ぐらいしますが、その分、期待できます。 新型コロナで外国とは鎖国中のベトナム。それでもリッチなベトナム人でたくさん賑わっていました。 おかずはローストポークと牛肉と花ニラの炒め物。 それに私の大好物の豚肉の角煮。ベトナムの角煮はココナッツウォーターで煮込んでいます。 そしてこちらが、土鍋で炊いたご飯のCơm Niêu/コムニュウ 美味しそうに炊けています。やはり土鍋で炊くとよいですね。日本はしゃもじですが、ベトナムでは二つに分かれていて先が広いお箸のようなものでご飯をよそいます。 おかずもご飯も美味しくて完食してしまいました。 値段も高いと言っても、豚肉のおかずをもう一品追加して全部で4品に土鍋ご飯、ビール2本に野菜ジュースで3000円ぐらいでした。 ...

ホーチミンの街の中にあるSaigon Zoo & Botanical Garden/サイゴン動植物園に行ってきました。 1864年にフランス人によって作られてアジア最古の動物園だそうです。 特に爬虫類がたくさん展示されていたのが印象的でした。 ...

お気に入りのホーチミンのレストランのカウバ・クアン。そこで絶品の牛肉のサラダに出会いました。最近は１つの店には１つの記事にまとめているのですが、このサラダはとても感動したので、新しくこの記事で紹介します。 まずカウバ・クアンの以前の記事はこちら。 ホーチミンで生牡蠣ベトナムで初めて生牡蠣を食べてみます。Kậu Ba Quán/カウバ・クアン川沿いの路上にテーブルが。店内は新型コロナの影響で営業していませんでした。ベトナムで生牡蠣！？と思いますが、このカウバというお店の牡蠣は大丈夫らしい。小ぶりですがフ...golf-bk.com そしてこちらが牛肉のサラダ。メニュー名はハッピーサラダといいます。 ミントやキンカン、パイナップル、茄子、ネギ、パッションフルーツソースをミックスしていただきます。この組み合わせがおかわりしたい美味さなんです。 この日は牡蠣のネギ塩グリルもいただきました。こちらも間違いない美味さ。 イカのグリル。塩とグリーンチリのソースにとても合います。 ビールが進む美味さ。 これは自家製のラムにいろいろなフルーツをインフュージョンもの。 フライドヌードルもオーダー。 こちらはローストポーク。 これは別の時に食べたオックレンという巻貝。ココナッツ風味のソースの味付けで美味しいです。 ...

今夜はGà 9 Quý/ガーチンクイに 9種類の味付けのグリルチキンが楽しめるようです。初回なのでメニュー右下のセットを頼みました。 かなりのボリュームですが、これで1400円ぐらい。 いろいろ楽しめて鶏好きにはお勧めのお店です。 ...

ベトナムのホーチミン市にあるVietnam Golf And Country Club/ベトナムゴルフアンドカントリークラブ。 ベトナム初の36ホールあるクラブです。最初にウエストコースが台湾人設計家のChen King Shih設計で1994年に開場。 そしてイーストコースが1997年にメジャー6勝のリー・トレビノの設計で開場しました。イーストコースはウエストコースよりフェアウェイは広いが、バンカーなどが多く配置され、アンジュレーションのあるグリーンに守られていて難しいとキャディさんが教えてくれました。 今回はイーストコースをラウンド。ティーはブルーティーから。 1番ホール　510ヤード　パー5 グリーン手前で右にドッグレッグしているパー５ 2番ホール　379ヤード　パー4 ストレートなパー４ 3番ホール　120ヤード　パー3 距離の短いパー４ 4番ホール　354ヤード　パー4 セカンドがクリーク越えのパー４ 5番ホール　354ヤード　パー4 右ドッグレッグのパー４ ...

Phong Cua/フォンクアというホーチミンのローカルに人気のカニ料理屋さんに行ってきました。 好きなカニやエビを選んで好みの調理方法を伝えていただくスタイル。 この日は食事の写真は撮影してませんが、驚くほど安くてそして美味しかったです。 子持ちのメスガニを２杯に大きなロブスターを１匹に貝料理にビールを４本に固執料金で日本円で4,000円ぐらいでした。 また訪れたいと思います。 ...

ホーチミンで醸造しているビールのビアバーを何軒か紹介しました。パスターストリートブリューイングカンパニー、ハートオブダークネスの2軒がメジャーですが、もう1軒、素敵なマイクロクラフトブリュワリーを発見しました。 Winking Seal Beer Co./ウインキングシールビアーカンパニー フードはハンバーガーとオニオンリングをオーダー。 ビアフライトもありました。丁寧に醸造しているビールでどれも美味しかったです。 ...

日本の友人とウナギの話をしていたら、無性にウナギが食べたくなり、ホーチミンでおすすめのお店を探してみました。 遊雅亭「睦庵」（ゆうがてい・むつみあん）というお店が良さそうなので行ってみました。うな重が50万ドン。2500円ぐらい。 ベトナムにきて初ウナギです。 想像していた以上に美味しかったです。ウナギの産地を聞くと、最近ベトナムで養殖に成功したようでベトナム産を使用しているのだとか。 う巻きも美味しかったです。 肝吸いも完璧でした。 日本のうなぎだと思ったのですが、聞いてみたらベトナムで養殖に最近、成功したみたいです。美味しかったですよ。 ...

訪越する前から来たかったヌーベルベトナミーズキュイジーヌのレストランに。タイミングが合わずにやっと来れました。 Anan Saigon/アンアンサイゴンというレストラン。 サイゴンテイスティングメニューというコースがあったのでそちらをオーダー。 最初の一品はバインセオ・タコス。バインセオをアレンジした料理。彩りも素晴らしく味も美味しかったです。実はこれが一番おいしかった。 チキンバナナブロッサム。サラダです。 オリジナルカクテルのハノイ75。レモングラスをインフュージョンしたジンにブラッドオレンジ・ライム・プロセッコ。 ネムチュオンポーク・スケワー。ピーナツソースの豚のつくね。フエのネムルイのアレンジ料理。 何のカクテルだったか忘れてしまいました。 ローストダック・ダラットピザ。これはダラット発祥のバンチャンヌンのアレンジですね。 アンガスシェイキングビーフ クラブフライドライス デザートはクリームブリュレ。ダラット産のイチゴを使用していました。 コットンキャンディ。タマリンドとチョコレート味の2種類。 最初のバインセオタコスが絶品だったので後が楽しみでしたが、全体的に味が濃いめだったのが残念でした。もう少し薄味ならもっと美味しかったと思います。 ...

ホーチミンの7区に行く用事があり、以前から気になっていたパー３コースを見に行ってきました。 Saigon South Golf Club/サイゴンサウスゴルフクラブ。 ドライビングレンジに併設されている9ホールのパー３コースでした。 川の左右にコースがあり、川越えのホールもありました。 ベトナムに戻ってきたら一度ラウンドしに来たいと思います。 ...

ベトナム滞在、最後の夜。 以前、ベトナム国内で新型コロナが収束した5月にホーチミン7区にあるスターライトブリッジを見に行きました。夜になると七色にライトアップされて綺麗なようです。その時は収束直後だったのでライトアップされていませんでした。 あれから約2か月半経ったので行ってみました。ライトアップが再開されています。 ベトナム語では、Cầu Ánh Sao/カウアンサオと呼ばれています。 橋の横から水が滝のように流れて、ライトアップの色が時間とともに変化してとても幻想的でした。 ベトナム滞在5カ月の最後の夜の良い思い出になりました。 ...

2月11日にベトナムのホーチミンに事務所を設立するためにやってきました。 最初は１カ月ぐらい滞在して、その後、日本とベトナムを行き来して事業を進めるつもりでしたが、新型コロナが世界中に広がっていき、一度日本に帰国したらベトナムへの再入国が難しくなりそうなので、そのまま滞在を続けることに。 結局、三か月のビザを二度延長して最終的に７月１１日に帰国することになりました。（ベトナム政府はコロナ過の状況なのでビザの期限が切れていても、その都度、滞在の延長を認める方針を打ち出しており、この記事をまとめている９月６日現在、９月末までの滞在を認めています。おそらくもう少し延長するのではないかと思います。） ベトナムに５カ月住む間に、ベトナムに愛着が湧き、物価も安く住みやすいのでこのままベトナムに住み続けたいと思うように。 しかし、ここまで長期滞在を想定して日本を発っていなかったので、日本に戻り、色々な雑務などを処理する必要が出てきました。そんなこともあり後ろ髪引かれながら帰国です。 いつ戻ってこれるかわからないので住んでいた部屋も解約して帰国です。この写真の格子窓の上にあるベランダの部屋が私の部屋でした。 空港に到着して、出発便の案内パネルを見ると、人を乗せて飛ぶのは７時発の私が乗る成田行きのANAと８時２０分発のシンガポール行きの２便のみで、あとはカーゴか欠航です。 チェックイン時に厚生労働省からの案内が貰えました。到着後、PCR検査を行うが結果は翌日以降になる見込みであるという案内でした。実際は三日後にメールで「陰性」だと届きました。 想像していましたが空港内は閑散としていました。 ラウンジも人がほとんどいません。朝ごはんにラウンジでフォーボーをいただきました。 機内でも申告の書類を複数枚、渡されて書類に記入。 帰国して着陸しても、乗り継ぎの乗客を優先するので数十分は機内で待機していました。その後、降機して検疫エリアでPCR検査。鼻の穴をこれでもかと涙がでるぐらいグリグリされました。そして無事に入国。 入国後の14日間の過ごし方は、とても貴重な体験ができたので、またいつか記事にしたいと思います。 この記事を書いているのは2020年9月6日です。本日現在、私の新型コロナに関する考えを再び、記事にしておきたいと思います。 日本では新型コロナが感染拡大し、緊急事態宣言が発出されたのが4月上旬。全国的に解除されたのが5月末。 私は緊急事態宣言が発出される直前に、新型コロナを上手く抑え込めたベトナム国内から日本国内の状況を見ていて危機感を感じたので、珍しくブログでもっと危機感を持ってくださいと記事にしました。 新型コロナ（Covid-19)と日本について思うこと現在、世界中で新型コロナ（Covid-19)が猛威を振るっています。100年後の歴史にも残る出来事になるでしょう。今、私は2月からベトナムに滞在して2か月になります。2月にベトナムに来たときは日本でも新型コロナが連日報道されていましたが、イ...golf-bk.com そして２週間後にも、皆さんの行動自粛のおかげで最悪の状態から回避できそうだという記事をまとめました。 「新型コロナ（Covid-19）と日本について思うこと」の記事から2週間後（※１以下の記事の感染者数は厚生労働省が毎日発表している数値をまとめた「東洋経済オンラインの新型コロナウイルス国内感染の状況」から使用させていただいています。 ）（※２この記事をアップ後、上記の厚生労働省の発表の数値が「感染の指標として機能...golf-bk.com ...