朝食はNetflixのグルメ番組で紹介されていたPhở Bò Phú Gia/フォーボーフーザーに。
ここのフォーボーの特徴は牛肉を炒めてからトッピングしていること。
ハノイのフォーボーの名店フォーティンともう一軒のハノイの名店フォーシャオ・フーミイの味を足して2で割ったような味でした。どちらのお店も私が一番好きなフォーボーのお店です。
まさか、ホーチミンで同じレベルのフォーボーを食べられるとは思ってませんでした。このお店の近くに引っ越したいぐらいの美味さです。
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