ベトナムは仏教徒が8割ぐらい占めていて、月に一度、菜食の日があります。そういう関係でしょうか、Nhà Hàng Chay/ニャハンチャイと呼ばれるベジタリアン料理のお店が多くあります。
一度食べに行ってみました。Nhà Hàng Chay Mandala/ニャハンチャイ・マンダラ（写真ピンボケですね）
行ってみてわかったのですが、ネパール系のベジタリアン料理屋さんでした。
メニューにベジタブルビアーと書いてあったので注文したら、ババリアというオランダのビールメーカーのノンアルコールビールが出てきました。ノンアルコールビールと書いていてほしかった。。
まずはサービスで出てきた甘めの謎のスープ。
これらすべて大豆などから作った料理。イカリングは見た目も食感も似てました。
野菜スープ。
肉料理っぽく見えますが、これも大豆などから作ってます。
実は今回こちらのお店に来たのはこのコムセンを食べたかったから。
ハスの実ご飯のコムセンはベトナム料理として有名です。
ベトナムの日本人向け情報サイト Viet-Jo に、タイガー・ウッズがベトナム・ホーチミン市南部でゴルフコースを設計するという記事が掲載されていた。 記事による
2025年12月4日
フォーブスのニュースで次のようなニュースを見た。 ドナルド・トランプ とベトナムの富豪 ダン・タン・タム 氏が、約15億ドル（約2250億円）規模のリゾート開発
2025年10月21日
2024年1月から始まったホーチミンと沖縄を行き来する生活の2年目。 ホーチミンの食べ歩きや、ニャチャンとフーコックへのゴルフ旅も。 2005年初のホーチミン出
2025年9月18日
Bánh mì 37
バンコクからホーチミンに戻ってきた日の夜。前から一度行ってみたかった、夕方から数時間しか営業しない幻のバインミー屋へ向かった。店名はないが、ローカルにはよく知ら
2025年9月17日
Ramen Sato
ホーチミンで前から気になっていたラーメン屋があった。ファンビッチャンの外れにあるRamen Sato（ラーメンサトウ）で、塩ラーメンが美味しいらしいと聞いていた
2025年9月12日
Maison Marou Flagship Thao Dien
来週バンコクのゴルフでお世話になる方への手土産を買うために、タオディエンにあるMAROU（マルゥ）の旗艦店のMaison Marou Flagship Thao
2025年9月12日
この前後の記事
