沖縄移住初日の夕食は焼肉を食べに。
石垣牛で有名な焼肉屋さんの「やきにく華」に。
しかし石垣牛は食べずにアグー豚をいただきます。
あぐー豚ではなく、琉球在来種のカタカナの方のアグー豚。
左上から時計回りに豚トロ、ロース、肩ロース、バラ
まずは豚トロ
アグーロース、脂がスゴイ。この写真の後、火事になりそうなぐらいなファイヤーに（笑）
赤身はしっかりしていて脂身とのバランスが素晴らしいです。
アグー肩ロースはアグーロースより、味が濃いけど、やはりアグーロースのほうが私の好み。
アグーバラ
全部美味しかったけど、個人的な備忘録。次からはアグーロース2人前、アグー豚トロ１人前をオーダーしようと思います。
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