前夜は会社のスタッフと朝まで飲んで、朝7時にホテルに戻り、夕方までダラダラと過ごす。
腹が減ったので、ファンビッチャンの鉄板料理とラーメンのお店、KYOICHI / 京いちへ
前から気になってたベトナムの魚醤ヌクマムをかえしに使った濃厚鶏白湯ラーメンを食べてみた
ベトナムのレモンのスライスがトッピングされてる。
特別美味いというわけじゃないけど、こういう、現地の食材や調味料とのフュージョン料理は、好き
見本のように白湯ではなく茶色なところもベトナムっぽくて良い
関連記事
ホーチミンで日本人経営なのに400円以下で食べられる塩ラーメン
Ramen Sato
ホーチミンで前から気になっていたラーメン屋があった。ファンビッチャンの外れにあるRamen Sato（ラーメンサトウ）で、塩ラーメンが美味しいらしいと聞いていた
2025年9月12日
フーコック島の漁師町ハムニンの蟹を使用したカニラーメン
Yushima Japanese Restaurant
フーコック島最終日。本日は9月1日。ベトナムは明日9月2日が建国記念日でその前日も祝日になっている。 ホテルのパンコーナーもベトナムの国旗仕様になっていた。 ベ
2025年9月1日
横浜「太源」のカレーラーメンから、日本のカレーラーメン発祥を探る
ラーメン＆カレー 太源
友人と横浜で食事をして、バーでお酒を楽しんだ後、締めのラーメン屋に連れていってもらった。 お店は「ラーメン＆カレー 太源」。ニンニクラーメンが美味しいらしい。
2026年4月25日
ホーチミン南部にタイガー・ウッズ設計コース計画。人選と土地条件について思うこと
ベトナムの日本人向け情報サイト Viet-Jo に、タイガー・ウッズがベトナム・ホーチミン市南部でゴルフコースを設計するという記事が掲載されていた。 記事による
2025年12月4日
ベトナムに誕生する、ゴルフの科学者ブライソン・デシャンボーがベトナムで設計するコースとは
フォーブスのニュースで次のようなニュースを見た。 ドナルド・トランプ とベトナムの富豪 ダン・タン・タム 氏が、約15億ドル（約2250億円）規模のリゾート開発
2025年10月21日
2025年ホーチミン出張生活
2024年1月から始まったホーチミンと沖縄を行き来する生活の2年目。 ホーチミンの食べ歩きや、ニャチャンとフーコックへのゴルフ旅も。 2005年初のホーチミン出
2025年9月18日
コメント
コメントを残す
この前後の記事
色んな豚肉の部位がゴロゴロ入っていてボリューム満点のフーティウ
2月26日
富山の老舗焼肉屋が作ったショーグンバーガーというハンバーガー屋のホーチミン支店
2月25日
ホーチミンの完全ローカル向け寿司屋でエビコとトビコの謎を探る
2月24日
ホーチミン第二の日本人街ファンビッチャンにある日本人バーテンダーのバー
2月24日
ファンビッチャンのミクソロジーバーでハノイのビールの蒸留所が造ったジンを飲む
2月24日
ベトナムの魚醤ヌクマムをかえしに使った濃厚鶏白湯ラーメン
2月24日
タンダ半島の川沿いのカフェで夕涼み
2月18日
ビンタイン区のタンダ半島にある牛肉が美味しいフォーボー屋
2月18日
ホーチミン現地人モードで過ごしてみる
2月15日
パンが美味しいビンタイン区のローストポークバインミー
2月15日
LCCでインチョン経由でホーチミンに
2月14日