ずっと毎日800円前後でローカルモードで暮らしていたのに、昨夜久しぶりに街に出てしまうとタガが外れたように今日も出かけてしまった。
ファンビッチャンで気になってたバー、Equis Mixology / エクイス・ミクソロジーに。
ジンベースで強くてサワーなカクテルを とオーダーして出てきたカクテル。
バックバーに見たことないジンのボトルがあったので見せてもらった。
Mashued UPというベトナムの知らないジンで、ラベルを見てみると、ハノイのFurbrewというビールの醸造所が蒸留しているジンらしい。
バーテンダーはオススメしないと言ったが、ジントニックでとお願いしたら、これは無料にするよと奢ってくれた。
ビールを作る工程の麦芽ジュースから蒸留しているようで、ストレートでも飲ませてもらうと、ハチミツ感も感じることができる複雑な味わいで、これはこれで私はアリだと思うジンだった。
2杯で次のバーに移動するつもりが2杯めをサービスしてくれたので3杯目をオーダーすることにした。
シグネチャーメニューの中でお勧めは？と聞くと
Butter Royaleというピーナッツバターをウォッシュドしたバーボンベースのカクテルを勧めてくれた。
他にはコアントロー、サンブーカ、アップルジュース、ライム、バニラエキス、アーモンドミルクを使用していてチェルシーのような味わいがするけど甘すぎず、絶妙なバランスで美味しかった。
