帰り道に福井県越前市に立ち寄りました。立ち寄った目的は武生（現・越前市）のご当地洋食のボルガライスを食べるため。
ボルガライスは1980年以前から武生周辺で食べられていて現在でも20店舗以上で食べることができますが発祥の店は不明。
名前の由来も諸説あります。
ボルガライスを愛する人たちが立ち上げている「武生に来たらボルガライス」のサイトでは以下のようにいろんな説が紹介されています。
【名前の由来その１ ロシア料理説】
ロシアにたまごを使った「ボルガ」という料理があり、同じたまごを使った料理ということで「ボルガライス」とした。
【名前の由来その２ イタリア地方説】
イタリアのボルガーナという地方で食べられていた料理に似ているということがから地方名をとり「ボルガライス」とした。
【名前の由来その３ ボルガ川連想説】
ボルガライスのオムライスの部分がロシアのボルガ川でそこをわたるイカダがトンカツという見た目から連想して「ボルガライス」とした。
そのほかにもボストンライス説、ロシアの車「ボルガ」説、ボルガ店名説など様々な説があり、謎のボルガライス。
そんなボルガライスですが、選んだお店はこちらヨコガワ分店。
分店ということは本店がありましたが、現在は暖簾分けされた分店だけが営業しているようです。
カウンターでオーダーして、調理している様子を見ていると丁寧に調理されているのがわかります。
気持ちを込めて作られたボルガライス。美味しくいただけました。
ヨコガワ分店
福井県越前市京町1-4-35
営業時間：11：30～23：00 火曜休み
電話 ：0778-22-7172
